做一道拿手菜作文400字

做一道家常菜，寒假，老師佈置了一個特殊的作業，讓我們做一道拿手的家常菜。

中午，我在爸爸的指導下，先拿出切菜板，再拿出從菜市場買來的兩個西紅柿，將紅柿清洗乾淨，放在案板上，拿起菜刀小心翼翼的對準西紅柿切下去，只聽“啪”的一聲菜刀就將西紅柿切成了兩半，接着我又把剩下的切成小塊放在盤子裏備用，下一步是打雞蛋，我先拿出三個笨雞蛋和一個碗，將雞蛋在碗上一碰，蛋清和蛋黃就流到了碗裏。然後，我把三個雞蛋全部打散，碗中撒上一點鹽，再攪拌均勻，爸爸說這樣更好吃，準備工作完畢後，接下來就是炒了，第一步打開煤氣竈上的火，起鍋燒油，向鍋中倒入適量的油，當鍋中冒出一絲煙時，我便

知道油已經熱了，我趕緊把攪拌好的雞蛋倒入鍋中翻炒，炒完後將雞蛋盛入碗中備用。第二步再炒西紅柿，鍋留底油，放入適量的油，油熱之後，將西紅柿放入鍋中翻炒，炒至斷生後，接着再把雞蛋倒入一起的炒，加上

一點雞精和鹽，再次翻炒。最後撒上小蔥花，一道色香味美的西紅柿炒雞蛋便大功告成了。