我的拿手好戲作文做菜

我雖然不能十八般武藝樣樣精通，但我做的蝦仁雞蛋羹卻是一流的。

小時候，我總看到爸爸媽媽忙碌的身影，晚上回來還得做飯，疲憊極了。我便想着讓媽媽歇一歇，嚐嚐我做的飯。

凡事開頭難，我本來想着做蝦仁雞蛋羹很簡單，只要蒸碗雞蛋，再放幾個蝦仁就行了。但事情並不如我意，網上一查，我才知道，不僅要醃製蝦仁，還要掌握好火候，防止太乾變成“火山”。有好幾次我不是蝦沒醃製好，就是蒸的下面都快糊了，上面還沒熟，好幾次我都想放棄，但想想還是堅持下來了，經過幾番嘗試。我終於做成功了，我想到後天就是媽媽生日了。我決定在那天給媽媽一個驚喜。

盼啊，盼，媽媽的生日終於到了，一放學我就飛奔回家，拿出提前準備好的蝦仁和雞蛋。挑蝦線可是個技術活，我挑了半天才把它們“弄”下來，接着我把它們裝到碗裏，放上料酒、黑胡淑椒、鹽醃製。趁醃的時候，我趕緊把雞蛋打散，倒上溫水，放上鹽，這次，我吸取了教訓，爲了防止雞蛋美再變成“火山”，我特意多放了1勺水。開始蒸了，先把雞蛋放到鍋裏，開大火，等雞蛋基本凝固了，再把醃好的蝦仁放上去繼續落，直到蝦仁變成紅色，就可以出爐了，最後，我把調好的醬油汁和蔥花一酒，滴一滴香油，蝦仁雞蛋美就新鮮出爐了！

我急忙打開廚房門，一陣陣飯香撲鼻而來，我跑過去對媽媽說：“生日快樂，媽媽！快嚐嚐我親手做的蝦仁蛋羹。”媽媽又是驚訝，又是感動，嚐了一大口，笑笑說：“閨女長大了，做的真好吃！”我心裏頓時美滋滋的，當然，我也體會到了媽媽的辛苦與不易。我決定以後要多幫媽媽分擔一些家務，不讓媽媽那麼累。

這就是我的拿手好戲——做蝦仁蛋羹。