做一道拿手菜作文

昨天，圓夢工坊作文課的老師佈置大家每人各做一道拿手菜，並寫成作文。於是，剛放學我就到超市買了青椒、蘑菇、白菜和肉，配料家裏原來就有，不用再買。回到家，便開始做我最喜愛的油燜青椒肉了。

我把所有的蔬菜和肉先洗乾淨再瀝乾水分，然後將青椒放在案砧板上，橫刀切去蒂和尾，縱刀將青椒剖成兩半，最後去掉椒籽。原來以爲很簡單的事情，實際可真不容易，青椒籽被掏出來的那一刻，一股很辣的氣體散漫開來，像針一樣直刺眼睛，連淚珠都無法抵擋而盈滿眼睛。

處理完青椒，開始剁肉了。我把豬肉切成小塊，再橫刀豎刀輪流交替，在砧板上不停地剁，本想把肉剁成肉糜，但是，肉糜還未剁完成，勇敢兇猛的菜刀卻一頭“鑽”進砧板裏不想出來了。即使我使盡力氣，菜刀與砧板卻總是不願意分開。無法，爲了完成我的任務，我不得不把肉先弄回碗裏，再把砧板往地上一砸，“哐當”一聲，砧板斷成了兩截，菜刀才肯與砧板分離。這聲“哐當”，把在客廳喝茶的媽媽也給“驚”了過來。我撿回菜刀，就在“殘板”上快速剁好肉餡，再把肉餡塞進空心的青椒中。媽媽也站在我身旁“觀摩”了。

接下來，我化身“大廚”。手動火竄，鍋起油燒，倒椒入鍋，一系列麻利動作過後便傳出噼哩啪啦的響聲來。此時，我心中忐忑，生怕熱油會濺到我身上而站得遠遠的。過一會兒，我小心翼翼把青椒翻了個身，直到青椒出現皺紋，也出現淡淡的焦黃時，我倒進醬油、料酒、生抽、蠔油的混和液，蓋上鍋蓋燜了五分鐘左右，油燜青椒肉就出鍋了。

我夾了一個青椒咬了一口，殘存的辣加上豬肉的香，估計神仙都會被吸引過來。反正，我只有一句評價——“味道好極了”。