做一道菜作文

爲了提高生活技能，五一假期，媽媽在家陪我做了一道菜。

媽媽先買好肉和油麪筋以及調料，今天我們要做的菜叫油麪筋包肉，我們先取出肉餡兒和油麪筋兒，把油麪筋兒用清水稍微洗洗，把生薑和香蔥去皮洗乾淨，切成沫備用。把肉餡放在一個盆子裏面，加鹽料酒、姜沫、香蔥、胡椒粉、生抽、食用油攪拌均勻，一會兒，盆子裏散發出陣陣香味，這時，媽媽過來說：“餡兒伴得好，就會散發出一種香味兒，說明這個餡兒已經入味兒了。”原來項香味是這樣來的。

拿出油麪筋兒，開始搗孔，我左手拿着油麪筋兒，右手拿着筷子，往裏戳，“噗”的一聲，油麪筋碎了。這時，媽媽跟我說：“手抓油麪筋的時候，手指要散開，力度要均勻，不能晃動，右手拿筷子的時候不要捏的太上，也不用捏的特別下，手不能發抖，對準油麪筋的頂部稍稍用力孔就出來了。”媽媽照這樣給我做了幾個，果然很成功，我也試着做了幾個，真還行，照這樣我把所有的油麪筋搗好，準備將肉餡兒塞進油麪筋裏，結合媽媽之前說的方法，我小心翼翼地將肉餡兒裝進油麪筋裏，在媽媽的幫助下，不一會兒就完成了。我洗好鍋，打開火，倒上油，放上鹽，加上調味料，加上水，蓋上鍋蓋，幾分鐘後水開了，我把包好肉的油麪筋下到鍋裏，慢慢的油麪筋變小了，變軟了，水也漸漸地幹了。這時油麪筋看上去又嫩又滑，媽媽告訴我：“差不多可以出鍋了。”我立馬關上火，撒上蔥花，裝到盤子裏面，看到又嫩又滑的油麪筋包肉，我心裏美滋滋的。

通過這次做菜，我才覺得，媽媽平時做那麼多飯和菜，很勞累很辛苦，同時媽媽花了很多時間和心思，去做每一道菜，爲了讓我吃飽吃好，每天每餐都堅持這樣做，現在想想真不容易啊！想一想，我心裏真不是滋味，後續，我要繼續努力，爭取成爲做菜小能手，同時也能爲媽媽減輕一點負擔，在這裏我想對媽媽說：“媽媽您辛苦了，我愛你！”