介紹一種特色美食作文600字

《廣式腸粉》

“白如雪，薄如紙，油光閃亮，味道鮮美”。毫不誇張的說，腸粉是廣州人的“大衆情人”。不計其數的腸粉店，零星遍佈在廣州的大街小巷。

早晨，你若行走在廣州的大街小巷，透過那層層瀰漫於空中香飄飄的霧氣，一家熱氣騰騰的腸粉店就會突然出現在你的面前。店裏，師傅總是忙得不可開交。“一倒、一撒、一推、一拉、一卷、一切”，六個簡單而又連貫的動作後，一盤正宗廣式腸粉便新鮮出爐了。一出碟，鼻子到胃裏都是米香，深深把你吸引住。

廣式腸粉，內陷很多：雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、牛肉腸粉……各式各樣，任君選擇。其中，最能把我吸引的還屬牛肉腸粉。醃製牛肉的過程，是不容忽視的，每一個細節都要把控得精準，也是交給師傅的一個考驗。綿密細膩的腸粉包裹着軟嫩的牛肉，“晶瑩剔透、Q彈不粘牙、皮薄而不破、醬汁濃鮮”，如此微妙的口感真是讓人念念不忘，回味無窮啊！

美味的背後，自然少不了師傅的步步“精”心。他們追求米漿的新鮮，米漿的量也是必須固定的；抽屜式腸粉，提高效率，口感也更是豐富了不少，其中，火氣必須要旺，若蒸汽不夠，做出來的腸粉是不會成型的。想要做出人人掛念的食物，就要拿出十足的誠意，一碟普通的腸粉之中，自然少不了各位師傅的付出。

一碟腸粉，聚集着這個城市的元氣，鎖住的是一代又一代廣州人的味蕾記憶。一吸一溜之間，是中國人的智慧，是一座城市一種煙火。你我之間的距離，也在一吸一溜之間慢慢接拉近。

南粵晨餐，有拉腸。街邊檔口，騰騰蒸汽。醬料添，快熟飄香。免人忙碌，即食行藏。省一分心，二分早，三分忙。廣式腸粉等你嘗！