介紹一種美食——油茶作文

在這個節日裏，最重要的是農具的交易，爲春天播種添置各式用品，幾乎全縣的家庭都會趕這次大盛會。慢慢演變成了有猜謎、桂劇、品油茶、明星表演等豐富多彩的活動。其中，最吸引我並且令我念念不忘的，是當地的特色——油茶。

油茶是灌陽的最有名小吃之一，也是當地人非常喜歡的一種美食。通常我們會當作早餐食用。請親朋好友來做客時，也會選擇它來招待。

做油茶的步驟很複雜也很簡單，先在專門的茶鍋裏用茶葉、綠豆、香菇、紅薯、玉米、青菜等時令雜糧，加豬油，煮出“湯汁”，再在每個人碗裏盛上米粉、炒米花、蔥花，還會加上一點酸辣椒等醃泡菜，最後倒入濃香的“湯汁”便是一杯油茶了。

根據來客的數量食量，我們會煮很多杯。有一句順口溜是這麼講的：“一杯苦，二杯夾（方言，意爲澀）三杯、四杯好油茶。”因爲越到後面，味道會更加甜美，而第一杯我們則會用來做泡雞蛋，不加麪條、炒米的苦茶飲用。具有清熱解毒的功效，先苦後甜，沁人心脾。

這油茶還有一個好搭檔，我們管它叫“粑粑”。但這不同於昆明的粑粑，是把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，還會在上面蓋上紅色的各色圖案，晾乾後放在清水中保存。待吃時，在炭火上烤軟，泡在香氣騰騰的油茶裏食用，或者包上白糖單獨食用，都是一種令人垂涎三尺的小吃啊！

還有好多好吃的，比如麻圓、糉子和很多我叫不出名字的小吃。待到疫情結束後，我要回去細細品嚐這些我懷念的小吃，感受美食所帶來的充實和滿滿的幸福感。

對我來說，這是一種家鄉的味道，一種多樣的感受，一段獨特的回憶。歡迎你來到我的家鄉，品嚐一下油茶的淳樸和美味！