介紹一種食物的說明文400字作文

篇一：天門三蒸

天門這個地方，不算太大，卻也是＂麻雀雖小，五臟俱全＂。這次就來說說，我們天門的有名小吃——＂天門三蒸＂，這道菜可是上過＂舌頭上的中國＂。製作步驟如下：

第一，準備五花肉、草魚、精鹽、醬油、紅腐乳汁、薑末、紹酒、雞精、白糖、桂皮、丁香、八角。

第二，大米放入炒鍋，在微火上炒至微黃時，加入桂皮、丁香、八角，炒出香味後出鍋，磨成魚子大小的五香粉粒。

第三，將五花肉和草魚洗淨瀝乾水份，切成長五釐米見方的厚片，放入精鹽、醬油、紅腐乳汁、薑末、紹酒、雞精、白糖（愛吃鹹的多放鹽，愛吃甜的多加糖，根據個人喜好調）一起拌勻，醃製十分鐘即可。

第四，將素菜（根據個人喜好，比如白蘿蔔、土豆、芋頭、蓮藕？）冼淨切成小塊或絲，和魚、肉一起拌上五香米粉，與米飯一起放入蒸具蒸，蒸具是杉木小桶，也可以用蒸鍋。

第五，米飯放在最下面，素菜均勻鋪在其上，魚塊和肉片放在最上面，蓋緊蒸蓋，旺火蒸四十分鐘即可。

時間一到揭開蒸蓋，香氣撲鼻而來，香氣四溢。夾起一塊肉放進嘴裏，那味道，那口感，不老不嫩，油而不膩，正好。

我們天門人說起這道菜誰都知道，家家戶戶都會做。

篇二：糖醋排骨的製作

糖醋排骨這可是餐館裏的招牌菜，它的樣子很誘人，一塊一塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁裏，讓人一看就很想嘗一嘗。製作糖醋排骨方法並不複雜，大致步驟如下：

第一：排骨切成一小塊一小塊的放入沸騰的水裏燙洗，再加入20克的料酒，方便讓它去腥。這個時候你會發現煮排骨的水上面漂起了一層油，這就是豬肉體內的脂肪了，等到十分鐘後，將排骨撈出來，放入碗中控幹水分。

第二：鍋裏放入50克的油，等油爆開了以後就可以把排骨倒進去了，煎至金黃，再放入一個乾淨的碗中。

第三：再燒40克的油，放入冰糖20克，熬製有糖色爲止就可以倒入排骨了。加開水漫過排骨，加入10克鹽，三小勺香醋，這樣才酸酸甜甜。

第四：再悶煮30分鐘，這樣它就已經有顏色了，但還不夠粘，不夠透亮。所以，要再加入10克冰糖，一勺香醋，最後再用大火收汁就可以了。

將糖醋排骨盛出，裝入盤子內，撒上芝麻即可食用。這時候的排骨，色、香、味俱全。一定要趁着熱吃，配上一碗大米飯，酸酸甜甜很下飯。

篇三：五色糯米飯

每個民族都有自己特有的風味小吃，五色糯米飯就是我們布依族的一種傳統小吃，因爲糯米飯呈現了黑、紅、黃、白、紫五種色彩而得名，又稱“烏飯”。五色糯米飯是用來招待客人的傳統食品，每逢清明節、農曆三月三、四月初、八端午節等民間傳統節日，家家戶戶都會做糯米飯，以作趕歌圩祭神之用。

製作五色糯米飯可以分爲下面幾個步驟：

第一，準備500克優好糯米，採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草。紫蕃藤可以做出黑色的，黃花可以做出黃色，楓葉可以做出粉色的，紅藍草可以做紫色的。

第二，準備一個大盆，把這些天然色素放進裏面，倒入涼水，泡上一天一夜。把植物變成有顏色的液體，於是和糯米合爲一體。

第三，把準備好的糯米，與有色植物液體合爲一體，放在鍋裏蒸40分鐘就好了。

黑色象徵土地肥沃，茂盛紅色象徵孫發昌盛，黃色象徵五穀豐登，紫色象徵富裕殷實，白色帶象徵純潔的愛情。如果你有機會來貴州，你一定要嚐嚐五色糯米飯！