做一道菜的過程作文400字

聽表姐說“青椒釀肉”十分好吃，今天就讓我來學學看。

首先做“釀肉”，把一塊五花肉剁成肉泥，因爲我忘記先把肉切一下，結果出來的肉成了“長在肥肉上的瘦肉”，還好媽媽出來解救，不然我就要把肉剁到猴年馬月了，然後把肉放到碗里加五香粉、糖，鹽、雞精、一個雞蛋和一點玉米澱粉，順時針攪打上勁，這樣一個涼肉就做好了。

然後拿出準備好的青椒·小綠，去頭去尾切成段，再往裏面加入釀肉，加到冒出一點點肉就好了，這就是“椒香鎖肉”全部準備好曠世美味，將於我們相見。

接着將青椒兩頭再點澱粉，準備空碗加三勺糖、一勺生抽、兩勺老抽、兩勺香醋再來一個料酒，加青水，這樣料汁就好了。

在油熱下青椒，沒想到青椒移下去油就飛了出來打在了我的手上馬上就有了一個小紅點，真是痛死我了中小火煎一直煎到青椒變軟、煎虎皮、煎塌，把多餘油倒出，然後我加了只燜5分鐘再加入勾好的溥芡這樣一道“青椒釀肉”就做好了。

把它放在米飯上和米飯一口吃下微辣微甜的味道，在口中徘徊，讓人吃了還想吃。

你們也來試一下吧。