做一道菜作文800字（精選5篇）

篇一：做一道菜作文800字

幹鍋大蝦

呂王呈

這個暑假，因爲疫情，我們不能出去。我們必須要宅在家裏，不能給國家添亂。今天早上媽媽帶好口罩就早早的出門了，過了半天，只見媽媽回來買了一大堆菜，說一直要囤在家裏，不出去了。

看着客廳的角落裏堆滿了像小山一樣的食物，媽媽在一件一件的噴酒精消毒，然後整理放冰箱。想着媽媽真是辛苦，我要幫幫媽媽，可是媽媽說，不能讓我接觸。我突然看見媽媽已經噴過酒精的大蝦，放在盆子裏，活蹦亂跳，很是新鮮，媽媽說：“今天我們吃大蝦！”

於是，我想到了爸爸上次燒的幹鍋大蝦，很是美味，大家都很喜歡，今天我也給大家露一手，但是要向爸爸請教。於是，我跑到爸爸面前說：“爸爸，可以教我怎麼燒乾鍋大蝦嗎？”“沒問題，小徒弟！”爸爸爽快地答應了。說就幹，我拿起裝大蝦的盤子，開始剪大蝦鬚，這時，一隻大蝦向我揮舞着大鉗子，我一邊剪它的鉗子一邊說：“你以爲你是龍蝦呀！”過了好一會兒，我終於剪完了，最後再把大蝦洗了一遍就好了。下面是處理土豆，我一手拿土豆一手拿削皮器，不一會兒就削好了土豆。然後把土豆切成條，再放入水中，不然土豆會發黑的。下面是處理小藕，我把小藕的皮削了，用刀切成了片就好了。最後，把青椒，香菇，洋蔥，西芹都切成片。

所有的食材準備就緒，起鍋燒油！開始炸大蝦、土豆條、藕片了。我倒了很多油在鍋裏，當油直冒油花時，我便把大蝦倒進鍋裏，只見蝦殼由青變紅，蝦尾慢慢蜷縮起來，爸爸說這時的蝦就炸好了，把大蝦盛到碗裏備用，接着，是炸土豆條，我把土豆條倒進油鍋裏，過了會兒，土豆條的顏色變透明瞭，我知道這是土豆炸好了。最後我是炸藕片、香菇、青椒、年糕等配菜。

炸熟所有配菜後，把剩餘油倒入一個碗裏，在鍋裏留一點點油，放入生薑、蔥蒜、西芹、一勺鹽一勺糖一點醬油，再放入一點豆瓣醬，在鍋裏翻炒，然後把所有配料放入鍋裏混合起來翻炒，炒着抄着，一股香味撲鼻而來，饞得我直流口水，“好了好了”爸爸連忙叫到。於是，我把幹鍋大蝦倒入盤子裏。

我剛把幹鍋大蝦端上餐桌，妹妹就跑來了，說“哥哥，你燒好啦！讓我嘗一嘗，好吃！”於是，我也嚐了一口，哇！嫩嫩的蝦肉！脆脆的蝦皮！可好吃了！不信你也來我家嘗一嘗！

篇二：做一道菜作文800字

韭菜薹炒香乾

馬睿澤

6月30日，我滿心歡喜地迎來了暑假，制定好了暑假的美好計劃，可是人算不如天算，這美好的一切都被“德爾塔——毒株”給打破了。美好的計劃就此消失了。

從那天起，我在家裏除了寫作業、看書，別的什麼也沒幹，悶在家裏的感覺就是從小到大最難受的一次，人都變傻了。奧運會那天，我又有了新的計劃，比如，每天和爸爸、媽媽一起看一個小時的書，下午打乒乓球，一起打籃球，晚上一起看東京奧運會，給中國隊加油……除了這些，我還幹家務活。比如，每天中午的碗都由我來洗，二天拖一次地，一週之內整理一次自己的房間……

我今天想了一個別的家務活，那就是炒一道菜：“韭菜薹炒香乾”。

我告訴爸爸今天中午的菜就由我燒，爸爸點了點頭表示答應。

第一步先將韭菜薹拿出來，爸爸問我平常韭菜薹不能吃的是哪裏？我回答是上面黃色像大蒜的部分，爸爸說所以就要拿剪刀剪掉。我找了個小板凳，拿着剪刀細心地剪着，三兩下就全部剪完了。我以前把爸爸做這道菜的每一步都記得清清楚楚。

第二步把韭菜薹放進盆子裏用水洗，先把它散開，然後從頭到尾像筷子一樣，按照順序洗兩次，韭菜薹舒舒服服地洗了個澡。洗完之後，把韭菜薹用刀切成長條，然後再用刀鏟進一個籃子裏。

第三步把冰箱裏的乾子拿出來，乾子在冰箱裏都“凍死”了，是時候讓它升升溫了，乾子拿兩片，用水沖洗一下後，用刀切成條狀，切的時候要注意不能切太厚，切薄一點，還要當心不能切到手。緊接着再拍點大蒜頭，弄好之後放進盆子裏備用。

第四步打開燃氣竈生火，等鍋熱一些，倒入點油，接着將韭菜薹倒入鍋中，倒的時候要注意不能猛地一倒，因爲這樣油會濺到身上，要小心地倒。韭菜薹入鍋後，用鏟子翻炒，然後放入兩小勺鹽，再翻炒幾下，等韭菜薹快炒熟了，趕緊把乾子倒入進去，一起翻炒，大約快出鍋時，放入大蒜頭和雞精調味，半分鐘後便大功告成啦！最後裝進盤子裏，頓時香氣撲鼻，這樣一道美味佳餚就做好啦！

爸媽一起品嚐着我的作品，頻頻點頭，嘴裏說：“不錯！不錯！孺子可教也。”繼續加油！聽到他們的誇讚，我的心情像浪花一樣歡騰。心想：“暑假原來的美好計劃雖然泡湯了，但是現在，看看奧運、看看書、聽聽歌、練練字、未嘗不是一種快樂”。

篇三：做一道菜作文800字

蒜香蜜汁雞腿

張思睿

新冠疫情再一次打破了我們平靜的生活，原本計劃八月份出去旅遊的，又出不去了，只能待在家裏了。宅在家裏沒事就學學做菜吧，上次做過幹鍋花菜了，這次做什麼好呢？要不就做我愛吃的雞腿吧！

一大早我和媽媽一起去超市挑選了幾個肥肥的大雞腿，回家後我把雞腿放進涼水裏泡了一會兒，是要把裏面的血水泡出來，衝乾淨之後，又在雞腿兩面各劃兩刀，這樣更容易入味。

然後把他們放進一個大碗裏，接下來就是加調料醃製了，一勺生抽，半勺老抽，一勺蜂蜜，還要加點蒜末，剝蒜皮倒不是很難，可剝好了還要剁成碎末，感覺有點難呀，那不就是跟餃子餡一樣了嘛！我正愁怎麼剁呢，這麼小的蒜瓣，真怕剁到手。這時，媽媽走過來說：“讓我來吧，你看好了。”原來媽媽先把蒜瓣用刀壓碎，然後再一起切，確實省力很多了。做什麼事都是有方法的呢！

把剁好的蒜末倒入碗裏，再加上黑胡椒粉和少量的鹽，抓拌均勻，醃製半小時以上，時間長一點口感會更好。

到時間了，我迫不及待地去看看我的雞腿變成什麼樣了，接下來在鍋里加入少許油，把雞腿放進去，頓時鍋裏“噼裏啪啦”炸了起來，我趕緊躲遠了，防止被炸到，等油不炸了，我纔敢靠近。幫雞腿們翻下身，多翻幾遍，等兩面焦黃後，倒入之前醃雞腿的醬汁，再倒入一杯啤酒，就可以蓋上鍋蓋了，等待二十分鐘。我還在想，加了啤酒，會好吃嗎？會不會把我吃醉啊？鍋裏“咕嘟咕嘟”地翻滾着，一股股香氣撲面而來，哇，這也太香了吧！我的味覺告訴我，這肯定很好吃，不知不覺，口水都要流出來了！

二十分鐘到了，現在可不是吃雞腿的時候，還得大火收汁，又過去了一會兒，等湯汁變濃稠了，蒜香蜜汁雞腿就完成了。可惜的是家裏沒有芝麻了，如果有，那就色香味俱全了，拍照也是美美的了。但又不想再費時間去買了，就將就着吃吧。

我嚐了一口，哇塞，太好吃了吧！果然不出我所料，我的鼻子是不會騙我的，媽媽和妹妹也覺得我做的好吃，說不定我將來還是個大廚呢。

蒜香蜜汁雞腿圓滿成功，下次再學個難度大點的，我要做的更好！

篇四：做一道菜作文800字

人蔘雞湯

王嘉庭

炎熱的夏天還有一個月才能開學呢，十分想念在老師的帶領下和同學們在一起的生活。這不念叨啥馬上就實現了，今天孫老師爲了給同學們假期加點料，老師讓同學們在家裏舉行廚藝大比拼。真是期待啊！

一大早我就和媽媽商量：“我們做人蔘雞湯吧。”這道菜又簡單又有內涵。

既然是廚藝大賽那就親自動手吧，從原材料開始吧。首先我們的準備食材和調料，我拿起家裏的削皮刀小心謹慎的給蘿蔔削皮。爲什麼要小蘿蔔呢？悄悄的告訴你吧，所謂的“人蔘”就是蘿蔔。我小心翼翼的把外皮削去以後，露出裏面像漢白玉一樣的蘿蔔肉來，然後再小心的把它切片，我的刀工不是太好，切出來的片有的大有的小，有的長有的短，總算切完了把它放到盤子裏，看上去就像形狀各異的玉石散落在盤子裏漂亮極了。

然後就應該我們的主角登場了，我從冰箱裏拿出奶奶養了三年的殺好的草雞。倒在盆中清洗一下；接下來把幾瓢冷水放到電磁爐鍋裏，打開電源將水燒開，這時凍雞也融化的差不多了。把雞肉放入電磁爐鍋裏，用筷子輕輕的攪拌，我問媽媽“爲什麼要攪拌”媽媽說：“這樣可以吧凍雞塊裏的血給弄出來。”煮幾分鐘後連鍋端到水池邊用清水清洗。洗乾淨後放菜籃子裏備用，我看看菜籃子小聲的對雞子說：“你就在籃子裏再睡一會吧。”

我馬上繫上圍裙、拿起鍋，打開火等鍋裏的水沒有了就可以放油了。擰開油壺蓋把油倒進鍋裏，立馬就有滋滋地聲音發出，加上少許生薑，然後把雞塊倒入鍋裏來回翻炒，期間鍋裏的油花飛濺，鍋邊的高溫薰的人難過，在這炎熱的夏天裏燒菜真不容易啊。還好鍋裏慢慢傳出肌肉的香味，心裏別提多滋潤了。之後加入水把火調小，用溫火燉上半個小時，再把放在盤子裏睡覺的蘿蔔片放進鍋裏，再切點蔥放進去。燉上一會，滿廚房都是燉雞的香味，舀一小勺嘗一口美味極了。差一點連舌頭都給吞了。

中午，爸爸回家推開大門，看見桌上有四道菜，有我做的“人蔘”雞湯，還有弟弟做的西芹炒肉絲，媽媽做的油燜大蝦、糖醋茄子。爸爸驚奇的問：“今天是什麼好日子啊？”

“廚藝大賽啊，難道你忘了？”今天真有意思啊，不但可以和同學們比拼廚藝，還可以和媽媽比。真是太興奮了。

篇五：做一道菜作文800字

梅乾菜扣肉加糖醋排骨

程喬旭

今天，我們班級羣裏舉行了一場“彩虹班廚藝大賽”的活動，大家都踊躍報名，我也讓媽媽在羣裏報名。

我們商量了一下，準備做我擅長的糖醋排骨和具有挑戰性的梅乾菜扣肉這兩道菜。

我們先準備好食材，拿出一塊肥瘦相間的五花肉，媽媽說只有這樣的肉，做出的梅乾菜扣肉纔好吃。喬奶奶晾曬的梅乾菜也是這道菜的另一位主角，我拿起來聞一聞，有一股特殊的味道。媽媽說：“好的梅乾菜菜乾要經過三蒸三曬，多次經過陽光的洗禮才變得越來越有味道。”我先把五花肉放到水盆裏清洗，再放到冷水裏汆一下，在汆的過程中要同時放入去腥三劍客“蔥、姜、料酒”，看肉在水裏上上下下好像在洗一把舒服的澡。過了一會，我把它用漏勺撈出來放到盤子裏。媽媽這時候拿來牙籤給我，讓我給它“打打針”，等會好入味。

接着進入關鍵的調味環節，我先拿起老抽給它全面抹一下，然後放入生抽、耗油、八角、糖、料酒，讓它在裏面吸吸味。10分鐘以後，我起鍋放入色拉油，當油鍋有小細泡時立即放入五花肉蓋上鍋蓋，這個是媽媽交給我的方法，這樣做可以避免蹦起的油花傷到自己。我聽鍋裏噼裏啪啦的響聲，像小鞭炮一樣，過一會響聲逐漸變小，我打開鍋蓋，讓它翻個身，幾個面都要炸到。看到顏色變深，我知道成了，出鍋放到砧板上把它切成片，再把肉片整齊地放到圓碗裏，最後把梅乾菜放上去，倒入剩餘的醬汁，上籠蒸半個小時就成功啦！

在蒸的過程中，我準備起另外一道菜糖醋排骨，首先也是給它們洗個澡，去除雜質，再起鍋放油，這裏在放油的時候要一起放入冰糖，這步炒糖色很關鍵，火頭不能大。我記得第一次做的時候火大了，做出來的不是糖醋排骨而是苦醋排骨，然後放入排骨，讓它和糖油充分的攪拌，當排骨微微變色的時候，放入水和調料。調料有去腥三劍客、生抽、耗油，讓它們一起悶上1個小時，當筷子能插入排骨時就可以開大火收汁了，這時放上一點醋和糖，讓它的味道更香。

當這兩道菜端上飯桌時，妹妹已經饞了很久了，嚷嚷道：“讓我嚐嚐。”我趕緊叫爸爸、媽媽一起來品嚐，爸爸嚐了以後豎起大拇指，媽媽也說：“燒的好吃，色香味俱全。”饞嘴的妹妹也給我鼓起掌來，我聽了以後心裏像吃了蜜一樣甜，剛纔的疲勞感煙消雲散。

我真喜歡這樣的活動，讓我們體會到燒飯的辛苦，也體會到辛苦的勞作獲得大家認可時的喜悅，真想再來一次呀！