做一道家常菜作文500過程和感受（精選3篇）

篇一：做一道家常菜作文500過程和感受

羅逸菲

你們認爲美味佳餚是什麼，是飯店裏大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認爲真正的美味佳餚是吃自己做的菜。

昨天老師給我們佈置了一項作業，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。

媽媽給我推薦了一道健康營養的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬於涼拌菜。我先是在鍋裏放上水，開大火讓水燒開。在燒水的中間，我把西蘭花的根部剪掉，然後把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了，我把還活着的大蝦放入燒開的水中，剛入水，大蝦就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘，然後撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆裏用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。

接下來我就要剝蝦皮了，這可是技術活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然後用剪刀把蝦背輕輕地剪開，把裏面的一條細長的黑線去除纔可以。我告訴你個祕密，蝦的扇形尾巴里也藏着肉哦，而且特別的滑。

最後要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會更入味，開火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準備好的西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關鍵還要加入我奶奶醃製的紅辣椒放盤裏涼拌。爲了好看，我擺盤時，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！

媽媽誇我這道菜色香味俱全，我品嚐了一下，連連稱讚這纔是美味佳餚。

篇二：做一道家常菜作文500過程和感受

潘梓焮

今天郭老師讓我們回家做一道家常菜，我思前想後做什麼呢？紅燒公雞、清蒸帶魚、脆皮烤鴨……哈哈哈，這些我都不會做，還是從最簡單也是我愛吃的茶葉蛋開始吧。

晚飯後我和媽媽去菜市場買了一些新鮮的雞蛋，回到家中小心翼翼地拿出十個洗乾淨，放入鍋中加入冷水，蓋上鍋蓋小火煮開後再煮五分鐘關火。透過玻璃蓋注視着裏面手舞足蹈的雞蛋，心想：你們難道想越獄，安分地待着吧，馬上我要大顯身手了。

雞蛋煮好後，我將熱水倒去，把雞蛋在鍋裏來回晃盪，讓它們相互碰撞，媽媽告訴我，這樣可以方便雞蛋脫殼，接着再一個個將雞蛋殼清理乾淨，當剝到第六個的時候，蛋白剝爛了，露出的蛋黃，這可怎麼辦？我靈機一動，吃了呀，不能讓這一顆雞蛋壞了我的一道菜。想到做到，一口就將那顆“小壞蛋”塞進了嘴巴。

接下來我要給它們“動手術”了，用小刀在每個雞蛋的外表對稱着劃了四刀，注意哦，力度要適中，若太大雞蛋就會爛了，若太小雞蛋可能還沒劃開，這樣做是待會讓滷料能更好的進入雞蛋，這樣才能入味。最後一項工序，放入冷水漫過雞蛋，將之前準備好的生薑、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中，再倒一些醬油和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。

滴答滴答……時間到了，我掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來，我情不自禁地嚥了咽口水，把它們都裝進了盒子裏，媽媽說：“讓它們靜靜地浸泡一晚，明早吃一定味道絕佳”。我急着說：”啊，不是現在吃啊？“媽媽笑着用手點着我的頭說：“你這個小吃貨。”

我看着香噴噴的茶葉蛋，心裏有大大地成就感。

篇三：做一道家常菜作文500過程和感受

梅煥宇

“啊，好惡心！”我叫道。

我準備做一道家常菜——牛尾骨湯。可是剛剛從冰箱裏拿出來，牛尾上滿是血水，粘在塑料袋上，看起來噁心極了。面對血淋淋的牛尾，我只好用指尖小心翼翼扒開袋子，把它放在盆裏用水泡着，洗過手，這纔算過了第一關。

第二天一早，我就輕輕拿起水盆兩側，把髒水倒掉，生怕碰到那攤髒水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾，我覺得太髒，只好不住地洗手。後來，開始焯水了，我們放了些水進鍋，火卻一直點不着，我試了一遍又一遍，要不是沒有絲毫動靜，要不就是火剛燒起來就滅了，我把手在褲子抹了抹，最後一次輕按旋鈕不放手向左扭，點着了！哎呀！火差點燒到我的手了！等了一會後，水面漂浮着一層黃色物質，這是髒與油污的混合體，沒想到光是清洗的步驟竟然就這麼多！

接着就是將牛尾撈出放進湯鍋裏燉了！我倒了少許的料酒，這是爲了去醒，又放了少量的白醋，這是爲了讓鈣更好地溶解到湯裏。放生薑了，咦！生薑怎麼發芽了，發芽的土豆有毒，這生薑肯定也有毒。我正要扔，還好媽媽制止了我，沒毒！真麻煩，還要去皮，我不懂，就拿着菜刀削，爺爺告訴我，其實直接用手撕就行了。

我將將生薑切片，放入鍋中，隨後就得等，接着我去看電視了。不知過了多久，鍋裏沸騰起來了，沒想到蓋子一直在上躥下跳，似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個西紅柿，放在熱水裏泡，兩分鐘西紅柿的長了許多皺紋，皮輕輕一撕就下來了。切成片，這我可是最擅長了，我手起刀落，切的平平整整，放入鍋中。“哎！”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何，手剛伸出去，卻被熱氣燙得大叫，再試一次，哎呀！哎呀！我只好戴上媽媽的洗碗手套，纔算成功。我將火調到最小，過了許久，湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”，湯鍋在向我彙報：“報告主人，牛尾骨湯已完成！”最後，放些鹽、白胡椒，撒上蔥花。

上菜啦——哎呀好燙！我算是見識到了燉湯的難度了。