紅燒肉的味道作文

思念如收汁的紅燒肉，蒸發了日子，收濃了情分，飄散着親情！

東北深厚的黑土地，孕育出我厚重的奶奶。她一頭花白乾淨的短髮，矮小結實的身板，古銅色的皮膚閃着太陽色。奶奶能燒一手味厚香濃的紅燒肉。

奶奶做紅燒肉時，專挑紅白相間的五花肉，而後切成肥厚的條片。先在滾水裏焯一下，去除血水，再在油鍋裏煎得金黃，最後往肉裏放進老林中採來的大料，鍋裏添入松花江裏的清水，竈裏燒起長白山的乾柴。旺火滾沸煮熟，文火收汁入味，等到滿鍋閃着太陽色的時候，就燒出了三江農家第一私房菜——紅燒肉。

父母在南方做工，我們兄妹從小就依隨奶奶生活，由於我自小體弱，奶奶對我寵愛有加。那些日子裏，爲了給我補養身子，奶奶常常做紅燒肉。廚房裏，奶奶行雲流水般切肉、點火、入鍋、下料。不一會兒，爐上的鐵鍋就會不停地冒着熱氣，白色的霧氣慢慢的瀰漫開來，整個廚房都變得朦朧起來，濃郁的肉香就從廚房裏爆出來。孩子們循着香味而來，眼巴巴地站在廚房門口。此時，夕陽的餘暉鋪在竈臺上，漾在奶奶臉上，燴入紅燒肉裏。

晚餐開始，每一塊紅燒肉都透着誘人的光澤，引得孩子們伸頸揮筷爭奪。年齡最小的我不如哥哥們眼疾手快，只能哭着央求奶奶。她總是把臉一板，說：“這麼大的人了，還和妹妹搶，不知羞！”說着，便把一塊亮晶晶的紅燒肉夾到我的碗裏。哥哥們往往投來怨恨的目光，可是又敢怒不敢言，我把紅燒肉塞進嘴裏，嘴巴頓時被肉的芳香霸佔了。

奶奶燒的肉肥而不膩，酥而不爛，怎麼都吃不膩。紅燒肉寵慣着我的味蕾，滋潤着我的腸胃，瘋長着我的身體。我越來越高，奶奶越來越矮；我的腰身越來越挺，奶奶的腰板越來越彎。兒時的時光怎麼這麼快呢？我一下子長大了，而奶奶也慢慢衰老了。年老的奶奶就像收汁的紅燒肉，對我的愛愈加濃釅。

後來，我來到南方上學。陌生的自然環境，生疏的人際關係，清淡的菜餚口味，到底讓我愈加思念黑土地上的奶奶了。她的動作不再麻利，眼睛也更加不好了，記性尤其差，但她還能時時記起我的喜好，電話那頭越來越沙啞的蒼老聲音：“奶奶還要給你做紅燒肉呢！”

我從來沒有想過人的衰老意味着離開。白色的病房裏，刺鼻的消毒水的味道，她靜靜地躺在牀上，再也不會醒來。她再也不會摸着我的頭寵溺地微笑，再也不會批評欺負我的哥哥，再也不會親手爲我做紅燒肉了。

“奶奶還要給你做紅燒肉呢！”這一承諾，成了曠世憾事，也成了我心底胎記般恆久的痛！奶奶離開已經好久了，我吃過很多人做的不同口味的紅燒肉，可是沒有任何一種比得過奶奶的。

奶奶的紅燒肉加進她積攢了一生的愛，煨燉了我整整的童年時光，所以才味厚香濃！