紅燒肉的作文

什麼能被我稱爲“舌尖上的味道”呢？你肯定想不到，它就是——紅燒肉。

每次爺爺大顯身手，燒紅燒肉的時候，我都會跑到廚房觀看。爺爺燒的紅燒肉顏色、形狀、口感都惹人喜愛，令人垂涎三尺。

五花肉穿着一身紅白相間的條紋襯衫，它帶着紅色禮帽，臉白白的、亮亮的、胖乎乎的，看上去十分美味。一眼望去，它們像一個個小士兵一樣站立着，十分整齊。

爺爺把它們放進油鍋翻炒。只見“士兵”們在鍋裏翻滾、跳躍，不一會兒它們都披上了一件件黃金戰甲。熬出的油包裹在身上，亮晶晶的，十分誘人。接着爺爺加入了冰糖、生抽、老抽繼續翻炒。醬油的顏色趁熱塗在“士兵”們的臉上、身上，肉塊變得色澤紅亮，湯汁醇厚，而且濃郁！

我興奮得幫爺爺把剛出鍋的紅燒肉裝盤，端上飯桌。一塊塊方正的紅燒肉，在我手裏的盤子上顫巍巍、紅撲撲、亮晶晶的，好像一顆瑪瑙在盤中滾動，用筷子一夾，一陣香味撲鼻而來。

我迫不及待地把它放入口中。第一口抿到的是肉皮，用牙齒輕輕向下切。下面一層是肥肉，肥而不膩。再下面一層是瘦肉，瘦而不柴。整塊肉入口即化，層次分明。爺爺看着我陶醉的樣子，開心地笑了。走過來拍着我的頭，說：“這可是我的拿手好戲，你要多吃點哦！我閉着眼睛給了爺爺一個會心的笑。

這真是“舌尖上的味道”呀！