舌尖上的家鄉作文

這裏是應星故里，文風鼎盛，華林書院，薪火相傳，百丈禪寺，香火嫋嫋，這裏就是我的家鄉——奉新。美食是我家鄉最亮麗的一道風景線。

黃年米果迎春節

每年春節前夕，家家戶戶的餐桌上都有一道傳統美食——黃年米果。這道美食還上了中央電視臺的《舌尖上的中國》呢。

這不，奶奶又忙碌起來，將米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白漸轉爲透明，不能停歇，接着把糯米倒入大木甑蒸熟，當甑內升起煙時，把早已煮好的黃色吊茄子水灑於糯米上，讓糯米浸透，轉爲了嫩黃色，奶奶已經累得滿頭大汗，但依然樂呵呵地搗弄着。

我靜靜地坐在廚房泛黃的燈光下，時不時給奶奶遞東西。奶奶招呼大家來打米果。把蒸好的糯米倒入石臼中，大家手握木槌，輪番猛搗。奶奶叮囑他們得在木槌上抹點兒油，這樣米纔不會粘上木槌。熟糯米糰逐漸砸散，奶奶叫大家一起來揉，要揉成長方形，再用刀切開，纔開始揉形狀。心靈手巧的奶奶在黃年米果上做出了一個“福”的圖案，“嗞嗞”聲伴隨着黃年米果的香味放入鍋中一煎，待兩面呈現出金黃，便可撈起。

這時，屋子裏的每一個角落都飄着怡人的香味。撒上一些白糖，澆上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥裏嫩，真是回味無窮。

香甜艾餅度清明

天空如一塊藍寶石，陽光明媚地照射大地。我和奶奶上山採艾葉，翠綠的艾葉簇擁着，奶奶揹着簍筐，細細地挑選着，我聞着苦澀香味的艾葉，伴着奶奶下了山。

奶奶坐在院子的小板凳上，把艾葉倒入盆中，摘取頂部嫩葉，用清水洗淨，放在滾燙的水中去掉苦味。奶奶從冰箱中取出一小罐蘇打水，加上艾葉攪拌成泥。鍋中的水沸騰，將攪拌成泥的艾葉倒入鍋中煮開，大約五分鐘後，把煮好的艾葉重新倒入盆中，加上糯米粉，和成麪糰，擀平。把摘好的棕葉做成方形，洗淨並放入熱水中，切好形狀的麪糰裹上喜愛的餡料，放在棕葉上，油已經刷在鍋中，奶奶小心翼翼地把裹好的艾餅置於鍋內，開大火蒸。

十餘分鐘後，深綠色的艾餅便呈現在我的眼前。伸手一抓，咬上一口，嫩嫩的餅添上別樣的餡，配上清茶，別有一番滋味。

美味蒜蓉馬齒莧

我喜歡在一個夏日的早晨，和奶奶一起去逛集市。奶奶每天喜歡做不同品種的菜，做的菜名也花樣甚多。菜藍裏裝着一捆嫩綠的菜，那是我的最愛——馬齒莧。

回到家，奶奶把馬齒莧洗淨去根，切好大蒜，等水“咕咕”地燒開後，倒入馬齒莧，待水再次沸騰後將馬齒莧撈出，瀝去水分。奶奶將馬齒莧裝入盤中，加上蒜泥，再澆上少許麻油，香噴噴的美味菜餚就出爐了。

一道道家鄉美食在舌尖上盡情地舞動，演繹着家鄉的曼妙風情！我把美食裁成一片片風景，永存於心間。