舌尖上的家鄉作文參照

我的家鄉在美麗的台州，這裏美食衆多，有外糯裏香的青團，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計其數的美食中，食餅筒是絕對的NO。1，這是家家戶戶都會做的美食。

在每家每戶團圓的日子裏，比如端午節，家裏的老人會事先準備好各種食材，然後開始製作食餅筒。先用麪粉和水按照一定的比例混合，做成麪糊，這樣它就會具有黏性，和你的手緊緊地擁抱在一起，不想分開。

隨後再用手把麪糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會冒上來，使麪皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在裏面打拳擊，這時再快速把皮一翻，“小帳篷”裏面隱藏的一縷白煙就會蹦出來，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的麪餅就大功告成啦！

接下來就是炒菜了。食餅筒裏面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡簡單單一炒就是一大桌子，當然，裏面最重要的要數炒麪了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家裏“各單位”也分了工——爸爸負責洗菜，切菜；媽媽負責掌勺烹飪；奶奶負責攤更多的麪餅。儘管大家各有各的活，忙得不可開交，可廚房裏還是有說有笑的，就連平時貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過來，搖身一變，成了一個個資深“美食品嚐家”。

燒好了菜，備好了麪餅，可並不能進入主題直接開吃，因爲還有一個重要的步驟——包食餅筒，這是食餅筒的精髓所在。先拿一張餅，平放在桌子上，夾一點自己愛吃的配菜，這時要格外注意，菜要靠邊放，這樣等會兒才能卷出一個漂亮修長的食餅筒。等所有菜都放好後，就可以開卷了，先把靠近自己那邊像蓋被子似的蓋到菜上，接着卷半圈，然後把其中一頭折起來，兜住所有菜，再直接捲到頭，最後舀一勺紅燒肉的湯汁從一端淋進去，光看那品相就能讓人垂涎欲滴。這時候放入嘴中，咬上一大口，哇，好滿足啊！麪餅的軟糯、菜餚的噴香，那入口的一瞬間，你彷彿坐在柔軟的雲朵上，隨風輕輕盪漾……

如果你現在已經饞得流下口水了，就趕緊來我的家鄉品嚐一下食餅筒的味道吧！