寫一篇介紹美食的作文800字

藕因需生長在泥沼中，便在這廣闊肥沃的土地住下了，併成爲當地人桌上一道道美味，藕夾則從衆多美食中脫穎而出。

回到老家的第一頓飯就有藕夾，興許是因爲回家時間比計劃的晚，而使得藕夾涼了吧，入口的感覺並不好，皮不脆，肉無鮮，只吃了一個，我便止住了手中的筷子，嘗起其他的美食了。臘魚、燉肉等食物靠着多樣的調料衝擊着我的味蕾，很快我就不在注意那黯然失色的藕夾。

在那之後，我的心中就出現了一種刻板，並不再嘗試藕夾，儘管它時常出現在飯桌上，母親時常誇讚它。

我重新注起它是綿綿細雨停住的那天，陽光久違地射入陽臺，彷彿一切都煥然一新。外公在廚房裏忙碌着，而我卻不以爲然，拿着手機躺在沙發上。一陣“噼裏啪啦”的油炸聲過去後，外公端出一盤金黃的餅塊狀美食走了出來，並示意我們嚐嚐。我並未仔細觀察，只是出於禮貌伸手拿一塊，然而注意力卻是沒有在那上面。

誰知一碰，手就被燙得不行，只能乖乖拿筷子夾起一塊，一口咬下去，皮酥藕脆，伴着藕中夾着的碎肉香，吃了一口香，看着剩下的一半，肉香藕香一股腦泉涌出來，洋溢在空氣中。不一會兒，這一盤的美味全都下肚了，滿足都掛在了臉上，也刷新了我對藕夾的看法。

這藕夾其實做法並不難，材料也很簡單，肉、藕和一些家常調料便足矣，而過程則顧名思義，把剁好的肉用兩片藕給夾起來。這過程中最關鍵的步驟是油炸，油炸的時間更是重中之重。時間若是不夠就會半生不熟，再次回鍋也不會有那種感覺；時間若是太長，肉會老咬起來口感差得不是一星半點。

只有做了很多次的人才能分秒不差，而外公能做到了那分秒不差，在恰當的時候出鍋。這其中的原因是外公的鐘，外公心中的鐘，那因多次烹飪而形成的無形的鐘。是他造就了一盤好藕夾，過口難忘的藕夾。

這藕夾彷彿是跟時間過不去，不僅炸的時間講究，吃的時間更講究，必須要在出鍋後趁熱吃，在那之後，任憑你再怎麼加熱也不管用。

吃藕夾像是一場與時間的比賽，你要在恰當的時間抓住那個一去不回的機會，那個可能改變的機會。

很慶幸能在這獨特的年，吃到獨特的味，享受獨特的年味——藕夾，感受這道小小菜餚中包含着的大道理。