寫一篇介紹美食的作文300字示例

篇一：番茄炒蛋

（郭芮）

番茄炒蛋這道菜看似簡單，若想做到色香味俱全，還是要下一番功夫的。

將鍋加熱至微溫，倒入足以淹沒蛋液的油量，待油溫升高，待油鍋滋滋作響，炸出無數密集的油泡時，便將蛋液分四撥散點倒入鍋中的各個點位，蛋液中無數分子與滾燙油鍋一相遇，濃烈的香氣就伴着響亮的滋滋聲撲面而來，只見蛋液迅速炸裂、膨脹、隆起，形成一圈圈四座小山，每座小山中間圍着的盆地裏便是尚未被煎炸膨脹的蛋液，再用鏟子迅速翻面，盆地裏的蛋液也得以與滾燙的油零距離接觸、相融、膨脹，再簡單一翻炒，便用漏勺將煎好的雞蛋盛出、控油。

鍋中的油倒出，只留少許，將蔥段倒入，翻炒，空氣中頓時瀰漫着濃郁的蔥香味，這種香味是中國烹飪的精髓。然後將番茄倒入鍋中略略翻炒，加入剛剛炒好的雞蛋、鹽、花椒粉、糖。兩分鐘後出鍋，一盤金燦燦輝映着鮮紅油亮的佳餚便可以享用了。此時，若配上一碗如羊脂般的米飯，那便真真勝卻人間無數了。

篇二：獅子頭

（劉子楠）

獅子頭，概以體型肥碩而得名。又因一盤四個，外地人稱其爲“四喜丸子”。

獅子頭步驟簡易，但可馬虎不得。

豬肉幾分肥瘦可要仔細掂量清楚，約6分瘦，四分肥。將豬肉切成碎丁，不可剁成肉泥。肉裏需加上芡粉，捏成四個丸子，下鍋油炸。最後是蒸，把炸過的丸子放在碗裏，蒸一個小時。掀開鍋蓋，將碗裏少許油撇去尚可。

肉內調料隨意，我加了蔥汁，少許薑汁與鹽。

這樣就完成了。薑黃的顏色使人眼前一亮，濃濃的肉味撲鼻而來，蔥汁與薑汁的味道完美融合。肉質軟綿細膩，恰到好處的肥肉入口即化，簡直可以稱爲“此物只應天上有，人間難有幾回嘗。”

梁實秋曾稱獅子頭是雅舍食譜中重要的一色，在我眼裏，它也是我食譜裏重要的一菜，簡單，又不失美味。

篇三：蘿蔔燒牛肉

（肖涵薇）

在中國人冬天的飯桌上，蘿蔔的身影隨處可見，因爲它的材質單純，極易搭配吸收食物的味道，且營養豐富，是冬季養生必備，正如老話所說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。今天我就要製作一道家常的蘿蔔燒牛肉。

先將牛肉切塊，根據自己的喜好定大小。冷水加牛肉和花椒一起煮開，然後撈出牛肉瀝乾水分。鍋中放油，油熱加入牛肉炒出香味，炒至兩面略微焦黃放入調料調味。中火燉90分鐘，直至牛肉入味，最後三十分鐘將蘿蔔切塊加入燜煮，煮至湯汁濃稠時出鍋。

火紅的湯汁上滿是鮮嫩的蘿蔔和誘人的紅肉，最頂上還有一些綠色的小蔥和香菜點綴着。辣椒的加入使得蘿蔔入口微辣，但回味清甜，還帶着濃濃的肉香；而牛肉的味道鹹辣鹹香，同時也浸潤着蘿蔔的清甜，吃起來韌而不柴。兩者的搭配是屬於看似平凡，但處處都有驚喜。

篇四：餃子

（周子妮）

將餃子皮攤平，放入餡料，用手指沾水，再對摺，用手託着，防止餃子皮黏在一塊，然後順着一邊捏出皺紋，一直到捏好爲止。在蒸餃子之前，可以用刷子在餃子的表面刷一層油，因爲油脂可以避免餃子的蒸制的過程中出現水分蒸發過於嚴重的情況，防止餃子發乾，且它還有鎖鮮的作用，這樣蒸出來的餃子會更加的美味。另外蒸餃子特別是肉餡餃子的時候，一般蒸制的時間不能過長，基本上蒸個10-25分鐘即可，蒸制的時間過長會導致餃子中的水分變少，外皮也會變硬，口感相對較差，因此，蒸制的時候是非常有必要掌握蒸制時間的。

這樣蒸出來的餃子皮晶瑩剔透，淡淡的紅色顯露出來，每一分鐘的時間掐的剛剛好，餃皮不硬不軟，肉餡細嫩多汁，湯汁直流，宛如懸泉瀑布。

篇五：毛肚血旺

（王敏雅）

現已入冬，適合吃些暖胃的食物，毛肚血旺就是個不錯的選擇。主角當然是毛肚和血旺；其次，藕、黃豆芽、火腿腸、蒜苗也是個不可少的。在這道菜裏，食鹽、青花椒、幹辣椒、植物油、火鍋料、高湯也起着重要作用。

將鴨血切成厚1cm，寬4cm的小方塊，再將毛肚切片。黃豆芽洗淨，辣椒剪成斷狀；隨即，往鍋裏放水，待水燒沸時，趁鴨血沒注意，將它迅速放進水中，讓鴨血在沸水中洗2分鐘的熱水澡後，將其撈出瀝乾水分。趁鴨血瀝乾的過程中，將火鍋底料用大火炒化，調入紹酒和雞湯，沸騰後放入鴨血片，燒煮5分鐘後，撈出盛盤。然後在鍋中倒入30ml的植物油燒至四成。放入幹辣椒和青花椒。最後將高湯迅速的淋入碗中，撒上青蔥碎、芝麻粒。這樣，一道毛肚血旺就大功告成了。

聞着青花椒和幹辣椒交織的香味而來，映入眼簾的便是平緩的紅湯上躺着的片片毛肚和血旺，若隱若現的幾片火腿腸將其點綴。這光滑爽口的毛血旺脆而不硬，再加上毛肚的嚼勁、火腿腸的柔軟，使這分毛肚血旺有了靈魂。

週末約上三五好友，吃上這麼一份毛肚血旺豈不快哉？

篇六：舌尖上的餃子

（廖儀諾）

餃子，是中華民族的傳統美食，味美而鮮香。今天，我體驗了煎餃的做法。

麪皮是買好的，然後把打碎的豬肉和白菜攪拌在一起，加上各種調料，餃子餡就做好了。然後就是包餃子，這可是個技術活，先是把餡放進皮裏，然後對摺，用手捏緊，再把邊緣捏上一個個褶皺，看着一個個擺在盤裏的白白胖胖的餃子，像一個個調皮的小精靈，還穿着美美的花邊裙，真是好看！

接着，就是煎了。煎餃子可比煮餃子難多了，先把平底鍋裏放上油，再把餃子一個個的擺上去，當油跟餃子皮相遇，發出了滋滋滋的令人極度舒適與無限期待的聲音。最後放上一些水，蓋上蓋子，讓餃子熟透，鍋裏的水也幹了，香噴噴的煎餃就出鍋了！

端上桌子，香味溢滿了空氣，金黃酥脆的餃子，外皮脆而不焦，咬上一口，滿滿的餡汁兒就打開了我的味蕾，醇厚的濃汁在我嘴裏化開，酥脆的外皮跟鮮香的汁液一起，讓人口齒留香，回味無窮。

篇七：胃裏的暖陽

（韓明原）

“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。”

今天的主角是紅豆。在這樣寒冷的季節裏，來一碗熱乎乎的紅豆甜飲，最爲妥帖不過了。於是就有了今日份甜品——赤豆小圓子。

首先要給紅豆小姐長時間的準備，將她們泡在清水裏4小時以上，這樣才能保證軟糯。其次要給她們舒服的熱水浴，此時她們顆顆飽滿透亮，像是一顆顆紅瑪瑙。接着，是將她們攪拌，待到豆成沙時，最難的過程已順利完成。與此同步，千萬不要忘記給薏米們同樣的待遇。接下來便是團聚的時刻，將小夥伴們——冰糖，薏米和糯米小圓子——與紅豆沙一起煮熟。當小圓子浮出湯麪來提醒你時，你就可以把它們打撈出來了。

碗裏的熱氣與紅豆的香甜，一起撲面而來。永遠不要小瞧一顆紅豆的味道。紅豆濃稠沙甜，小圓子軟軟糯糯，再撒些幹桂花，不待入口，就已賞心悅目。用勺子滿滿的舀上食料和湯，一口下去！哇！入口醇厚絲滑而清甜，溫暖而又不失飽腹感，簡直是人間美味！

問寒風中所思何物？此物紅豆最引相思。

篇八：好一道麻婆豆腐

（黃文彥）

一塊雪白的豆腐赫然放在菜板上，那豆腐嫩極了，似吹彈可破。一小碟棕紅的豬肉末，翠綠的蒜苗，暗紅的豆瓣醬，以及一些必不可少的調味料，便能做成一道美味的麻婆豆腐。

開火，下鍋，黃燦燦的菜油咕嘟咕嘟的冒着泡，先下豆瓣醬翻炒，再下肉末翻炒，加水，下豆腐塊，頓時整個廚房裏充滿了香味。兩分鐘過去，被殷紅的湯汁燒成米黃色的豆腐滾動着，豆瓣在豆腐間若隱若現，那蒜苗也如同一支畫筆，爲這道菜添加一抹青翠。接着，我將那乳白色的澱粉搭配各種調料進行勾芡調味，對整道菜進一步提升味道與品質。最後加上麻婆豆腐的靈魂——花椒，那微微辛辣的香味一陣陣地飄進了我的鼻腔，這纔是我最愛的川菜。

我激動地拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中，頓時香辣的味道在我嘴巴里翻滾，迅速地侵佔着我的每一個味蕾。

湯汁的香，花椒的麻，豆腐獨特的細，滑，軟，活，香——

“此味只應天上有，人間難得幾回嘗！”好一道可口的麻婆豆腐啊！

篇九：蛋清煎雞胸肉

（陳紅宇）

雞胸肉觀察它的厚度，太厚的話可能會醃製不入味，且在煎的時候表皮已焦，裏面卻還是半生不熟。所以需要從它的橫截面來上一刀，將它一分爲二，再用刀背在它的正反面拍打出縱橫的方格，此處需攻其內卻不傷其外，很考驗內功的。

然後將切好的姜和蒜與雞胸肉一起放進碗內，最後開始調配醃製的汁，兩勺蠔油和生抽，跟少許胡椒粉，將它門攪拌均勻，放置20分鐘。把雞蛋的白黃分離，只用白，放置一邊待命。

倒油入鍋，中火熱油，這時提前準備的蛋清就派上用場了，筷子蘸少許蛋清碰油，如果遇油的蛋清立刻成形順帶還有滋滋的聲響，代表這油溫剛剛好可以下鍋啦。喜歡雞胸肉表面焦香酥脆的我，下鍋前給雞胸肉再裹一層蛋清，這樣不僅僅提升了口感還美化了外貌。

這是我和妹妹最喜歡的下午加餐品，簡單又美味，煎好的雞胸肉放入盤中，旁邊有兩種蘸料-—-辣椒麪和番茄醬，刀叉左右的配合，乾淨熟練的將肉分成了小塊。

此時早已有一個小朋友在邊上等候着。