介紹一道美食的作文

說到美食，我立刻想起姑姑帶我在洛陽吃的各種特色美食，有鍋貼、肉夾饃、炸醬麪、羊肉湯等等。

我很喜歡吃鍋貼和肉夾饃，鍋貼吃起來又脆又香，肉夾饃則讓人口水直流。但最豐盛的還是牡丹燕菜。牡丹燕菜也叫洛陽燕菜，相傳女皇武則天視察龍門盧舍那大佛的鑿刻，有人獻給她一個幾十斤重的大蘿蔔，御廚們反覆琢磨蘿蔔的做法，最後把蘿蔔切成絲，配以山珍海味，烹製成一道不失御膳風味的湯菜。女皇吃了以後讚不絕口，又覺得這道菜形似燕窩，於是賜名爲燕菜。

1973年10月14日，周總理陪加拿大總理特魯多到洛陽訪問，午間用餐時，上了幾道洛陽水席中的菜。當週總理看見菜品上用蛋黃蒸糕精心雕琢的牡丹花時，笑着說：洛陽牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹。於是這道菜又改名爲牡丹燕菜，並沿用至今。

這道菜吃起來特別清新爽口，還有點微辣，非常好吃，我吃了一大碗，還喝了一碗湯，渾身暖洋洋的；聽媽媽說菜裏放了胡椒，有暖胃的功效，在冬天吃特別合適。

洛陽燕菜和其它美食，不但美味可口，背後還有真實的歷史故事，我爲中華民族源遠流長的美食文化感到由衷的自豪。

也許，我也可以成爲一名美食家呢！（公衆號：高效速讀）