媽媽牌紅燒肉作文1000字

媽媽小時候，家裏很窮，作爲大姐的媽媽，當然要幫奶奶做事，尤其是燒飯。像我這麼大時，她已經將這門手藝學得爐火純青，甚至比照着菜譜做出來的還好吃，也因此自制了一本“萬能菜譜”，我只要想吃，隨時可以點菜。

媽媽的拿手菜是紅燒肉，這也是我最喜歡吃的菜，沒有之一。這天，媽媽爲了獎勵我學習進步，特地買回一坨肉，告訴我：“這叫五花肉，因爲它紋理清晰，肥瘦相間，做紅燒肉纔好吃。”我似懂非懂的點了點頭，眼巴巴的望着那塊肉，想象着它成品的美味，不爭氣的口水不由得從我的嘴角流了出來。

媽媽首先將肉放在砧板上，用刀將五花肉仔細的切成相同大小、寬度的肉塊，那些肉塊像酣睡了的小娃娃似的，聽話的躺在上面，粉色的外皮就像娃娃們粉撲撲的臉蛋兒。接着，媽媽將鍋燒熱，讓蠻好的肥肉一個接一個“滾”下鍋，直到榨出了油，纔將精肉偏多的丟進去。“一勺鹽，兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖，再放一小碗水……”媽媽念着“萬能食譜”中的配料，有條不紊地製作着美食。然後，媽媽，把鍋蓋蓋上，燜它個一個小時。正在寫作業的我，聞到從廚房飄出來的肉香味，只好把口水嚥進肚裏，等待着。最後，我聽見端盤子、揭鍋蓋的聲音，就知道一定是肉燜好了，我於是飛奔向廚房，看見媽媽正將肉盛到盤子裏，也只能在一旁焦急的看着。

不一會兒，香噴噴的“媽媽牌”紅燒肉就上桌了，我迫不及待地拿起筷子準備吃，可媽媽奪下我手中的筷子，瞪了我一眼，說：“先別吃，我還要拍照發朋友圈呢！”我只能無奈地坐在旁邊的桌子上，直勾勾的盯着那碗紅燒肉，似乎要將他盯穿，空中飄來的濃郁的、甜甜的紅燒肉味，順着我的鼻子飄到了我的肚裏……那棕紅色、淌着油的“娃娃們”似乎在挑釁我：“來呀，來吃我呀！”我心急如焚，催促着媽媽。終於，她放下了手機，將筷子遞給我，並盛了一碗白米飯。

已經餓了多時的我，狼吞虎嚥的扒拉着飯和肉，吃起來。我用筷子夾起一塊肉，送進嘴裏，香氣便充滿了整個口腔，滿口的幸福。燉了一個多小時的肉，吸收了濃郁的、美味的湯汁，愈發飽滿，非常誘人，鮮豔的顏色使我忍不住淌口水。紅燒肉，糯糯的，一抿即化！搭配着米飯一起吃，完全不像外面賣的紅燒肉，一點兒也不膩。

一頓暴風吸入後，我的肚子已經很飽了，可是嘴依然還想吃，於是，我只好遠離了這個“是非之地”，回到我的房間，關上房門，繼續寫作業。可嘴裏依然回味無窮，口齒留香，使我的精神也變得愈加飽滿，更有力氣寫作業了。

“媽媽牌”紅燒肉是我最喜歡吃的菜，因爲它是媽媽親手、用心給我做的！它是媽媽對我的愛的寄託，是我個人的，只屬於我自己的“媽媽牌”紅燒肉！