介紹一種美食的製作過程說明文450字作文

臘腸

提起臘腸這道美食，味道絕對令人回味無窮，但它的製作過程，估計大家都不太熟悉。上週末我卻親眼看到它的製作過程。

老媽偶然發現路邊晾着臘腸，令人垂涎欲滴。突發奇想要去豬肉店裏買臘腸，順便看看臘腸是怎麼做出來的。我這個“小跟屁蟲”亦然是跟着一起去了。

來到豬肉店，老闆先把適量的瘦肉與肥肉放入絞肉機絞成肉泥，依次放入食用鹽、五香粉、生抽、料酒和白糖調味。我好奇地湊上前去聞，一股鮮香撲面而來，饞得我現在就想大快朵頤了。醃製一會兒後就要裝臘腸了。這可是個技術活，沒有兩個人配合還不能裝嘞。只見老闆拿出豬小腸，慢慢地塞在灌腸機的管子前，生怕把豬小腸撐破。

準備就緒後，就要開始灌香腸了。只見老闆把絞好的肉放進灌腸機裏，灌腸機的管口就開始緩慢地工作了，還有沉悶的“隆隆”聲伴奏。一段段誘人的豬肉從機器裏涌出來，想迫不及待地成爲美味的臘腸。灌好一小節臘腸就打個結。沒一會兒，一整段豬小腸就成爲了美味非凡的臘腸。

灌好臘腸後，我與老媽就帶着“戰利品”匆匆回到家中晾曬臘腸，老媽拿出掛臘腸的鉤子，放在窗外掛好，晾曬一個月後再烹飪這道佳餚。

這次灌臘腸屬實讓我大開眼界，讓我也有點期待臘腸的味道了呢！