家鄉的美食艾米果作文800字

每到清明，家裏都很重視掃墓、祭祖、做艾米果……今年也不例外。

清晨，剛睜開眼，迷迷糊糊聽到樓下廚房傳來不小的動靜，拉開窗簾，看見灰濛濛的天，天還沒亮，想再睡會兒，忽然想起今天是清明節，於是穿好衣服下樓。

剛下樓，便看見媽媽在準備做艾米果。我怎能缺席呢，便嚷嚷着：“我也要做，我也要做……”媽媽拗不過我，不得不答應了。我忙跑去洗手，擼起袖子準備大幹一場。做艾米果的主要材料是糯米和艾草。艾草一般生長在潮溼的河邊、路邊、山坡、荒地。昨天我與媽媽在河邊摘艾草，媽媽說要摘嫩的，味道會更好。我們來得晚，嫩的大多被人摘了，我們摘了老半天才回家。

“先要把艾草洗乾淨，再洗點韭菜。”媽媽說。我便乖乖地去洗艾草了，洗完，媽媽接過乾淨的艾草，放入開水中煮熟，撈出後擠幹水分，剁碎備用。然後再把韭菜切碎備用。

接着，媽媽取出一個大盆，依次放入艾草、韭菜、糯米粉和少許食鹽，準備開始揉麪。這時，姐姐也來了，我們趕緊將手伸進盆裏，你擠我，我擠你，跟媽媽一起揉麪，好像貪吃的小狗搶食般，別提多興奮了。突然，姐姐撞了我一下，我差點摔倒，媽媽趕緊用手擋了一下我的頭，我一看媽媽滿手的白粉，天哪！這下可糟了！姐姐見了直打趣：“你是想演京劇還是越劇？”我趕緊往鏡子前一照，差點把自己嚇壞了，簡直是個白無常，要是戴個白帽就更像了！

人多力量大，我們跟着媽媽一起揉麪團，不一會兒就把麪糰揉好了。接着就把這些麪糰分成一個個小丸子，然後捏成圓餅狀。

最後，媽媽把鍋擦乾，往鍋裏倒上半鍋油，燒至七分熱，將艾米果放進去炸。

剛炸出來的艾米果，香氣撲鼻。我拿起筷子穩穩地夾了一個，輕咬一口，外酥裏嫩，很有嚼勁，美味極了。此時，我也顧不得燙，一個接一個地狂吞起來。

艾米果不僅可以直接炸着吃，還可以當餃子皮，裏面包上鮮筍酸菜肉餡，那滋味……

艾米果不僅美味可口，且能溫肺暖脾，散寒除溼，有防病保健之功效。若你想吃，就來我們江西龍南品嚐艾米果。