一道家常菜作文400字

鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。

鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的過癮玩的開心就行。這裏的豬骨頭燴酸菜是這裏最有名的家常菜，而且這道菜只我們這裏有，吃法作法都十分簡單。

每逢親戚朋友聚會，都會有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現殺現做，那味道，真是鮮！

首先，準備調料：現豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然後倒入油，等待三分鐘，把準備好的現豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽到這兒，你肯定沒食慾，後面肯定讓你食慾大增，到進水後，熬它個五分鐘。接着，倒入自家醃了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然後倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最後一步，也是最關鍵的一步，找一個鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子裏去。

端到飯桌上，大傢伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香啊！