我的雞蛋灌餅作文1000字

汪老曾祺先生說，“安身之本，必資於食”。作爲蘇州這座所謂一點五線城市的新居民，就算你已經安家於此，就算這座城已是你心歸處。但你身體的一部分——你的小小的舌尖總會不時喚醒你，讓你時時生起鄉情鄉思。它或許是燕窩魚翅，又或許只是一碗小米粥。然而它就像一張永遠不會磨損的黑膠老唱片，無論經年，只要一打開，熟悉的旋律響起，美好時光便會重來。

哦，懷念老味道，懷念我的雞蛋灌餅。

夾層麥餅，外焦內酥，金黃色澤，麥香暖人。手指輕輕撥開面餅卷，看見嫩黃的土豆絲和碧綠的黃瓜絲靜臥其中，青翠生菜襯在它們與熱烘烘的麪餅間，隔成了一涼一暖兩個世界。雙手捧着灌餅卷，咬一口，牙齒依次穿過酥脆的外殼，嫩綠的生菜，直達黃瓜、土豆絲的世界，舌尖經歷一場自溫帶至寒帶的旅行。合攏咀嚼，口腔瀰漫起的快感，牽動每一個毛孔的擴張，靈魂震顫！

是的，那種溫香脆軟涼熱交織的口感瞬間俘獲了我，於是沉淪，於是發狂愛戀。當我提筆寫下上面這段文字時，其實我知道這些文字是自己加了玫瑰色的調料和一點吃貨男生的矯情。是的，你不可能指望一個不到10歲的小學男生去精準描述他的美食初體驗。

那時我讀小學，剛從鄉下轉到縣城。一個清晨，媽媽把我帶到縣實小門口的一個蛋餅攤前，花了5元錢贈給我一份金黃噴香的驚喜，於是一發不可收拾。

鐵皮架子小玻璃房，岸板上是麪粉、配料和各色蔬菜，嵌入式的火爐上鏊子挺胸凸肚。雞蛋灌餅是現做現賣，那個小男生得以多次觀摩這個神奇時刻。只見老阿姨拿出一小團面，用擀麪杖快速擀好，平鋪於鏊上，用毛刷上油。接着取一雞蛋，在臺邊輕輕磕碎，放入杯中快速攪成蛋漿花。在小男生驚異的目光中，麪餅鼓起了一個個半透明的小泡泡，老阿姨挑其中最大的一個泡戳破，將雞蛋灌入其中，然後快速翻面，再煎好另一面，配菜自選。老阿姨隨手一捲，香噴噴的雞蛋灌餅出鍋了！男孩有時買，有時不買，但總是要看一番才心滿意足再回家。

男孩是我，那時媽媽還在鄉下，爸爸下班又晚，家中常常無人，吃上一卷蛋餅固然享受，只是消磨一段時間也覺得合算，與空空的家相比，這兒使我小小的心靈感覺安全。這對老夫婦，大約五十多歲的樣子，人很和藹。

後來搬家了，到另一個地方，雞蛋灌餅也有賣的，賣餅的是一位體態豐盈的大姐，餅的味道其實相差不大，但我總覺得少了什麼，還是念想着那個老灌餅攤。

現在到了蘇州，一直沒見過有賣雞蛋灌餅的。有次媽媽買了一個，我衝過去打開袋子，看到的只是一塊乾瘦的餅和幾根蔫吧的菜葉。於是腹誹，這不是雞蛋灌餅！這不是，至少在我心裏不是。在這美食求精的蘇州，我卻爲少了一張香噴噴的雞蛋灌餅而憂傷。

其實自己隱約也明白，恐怕蘇城最好味的雞蛋灌餅也無法慰藉我心，讓我尋得那種摻雜了鄉思和童年記憶的老味道了。

但是讀者，如果你在蘇城某處尋得最好的雞蛋灌餅，那還是一定要請告訴我。

哦，雞蛋灌餅，我的吮指之歡……