豆腐腦作文

父親對老家的豆腐腦情有獨鍾，每當一聊起，那滿足便會在臉上盡情演繹，還不停地發出“滋滋”聲，好似美味就在口中。

父親在這方面也算是個老行家，小時村裏幾乎家家做豆腐，倒也少吃不了，要是吃一口也能大概辨出好壞。

山東的老豆腐分好些種，父親那時最愛的莫過於高唐與臨清的，這次回老家，父親可是盼了好大的心，好不容易躲過了母親，我便於父親去了村東的那家豆腐店。

剛下車，便感陣陣涼意，是極突然的冷，北方的冬天就是如此，即使有幾天的暖陽已經暈了大部分雪，但各家各戶的門前還會有一小朵雪，或是在告訴我們：溫暖的春天快來了。極像現在已身在豆腐店的我，聞着那豆子的醇香，摻有過絲毫不誇張的辣椒味，光是味道足以讓人口水直流。

這家店不大，人卻不比其他店少，多數都是些大人，也有上了年紀的。舊時代的味道，顯然不能吸引年輕人，不過進店的每個人都能談得和和睦睦，甭管認不認識，在一個地方，那就是朋友，山東人亦是如此，永遠的熱情爽朗。

人們的心是熱的，幾碗熱騰騰的豆腐腦也是更讓人暖和。店門口就能看到老闆忙碌的身影，一進門，老闆娘便招呼着“來碗豆腐腦啊，香的嘞！”“先來兩碗加兩個白餅，還有一個牛肉的快點哈！”“好嘞，坐會兒。”

說完老闆娘就開始忙活起來了，透過層層的水蒸汽，只見老闆拿着一把小鏟子往一個鐵桶中產着勺勺豆腐腦，豆腐腦很軟嫩，容易被剷起，躺在碗裏的那些，隨着老闆走動的身體一抖一抖的，像一個個貌美的妙齡少女，風姿綽約。

鐵桶的右邊是一大桶湯汁，但老闆用平時的湯勺舀兩勺，整個瓷碗就滿當當的了，當我問起老闆製作的材料時，他只是笑而不語，潔白的牙齒嵌在幽黑的臉上，憨憨地笑起來，倒多了幾分滑稽。

鐵桶的左邊是兩排小碟子，裏面裝着蔥花香菜，香油，辣椒沒等一樣一勺加入碗裏便是一頓鮮美的佳餚。辣椒紅的熱情，香菜綠的溫厚，香油純的樸素融起來，伴着豆腐腦入口即化，慢慢地進入味蕾，滑溜溜地淌進胃裏，不幹不澀，一切都恰到好處。

喝老豆腐定要就着白餅或肉餅纔是，山東的餅，可稱厚實，撕開一層一層的咬下去，卻被肉汁澆灌得鬆鬆軟軟，一點也不膩。倘若是肉餡兒的，店家也絲毫不小氣，厚實的肉配着碧綠欲滴的香菜咬下去也不柴口。

再看看周圍的人們，一個個吃得樂呵，即使是冬天，也有吃得滿頭大汗的，吃完了，挺挺肚子也不着急走，拿個小板凳聊聊家常吧，紅撲的臉龐，陣陣爽朗的笑聲，別有一番風味。

“挺好挺好，哈哈哈……”我轉頭用看見了父親那滿足樣，悄悄笑了。

原來快樂是如此的簡單，那充滿鄉情的老豆腐，也正是人們的美好回憶。

哪怕喝一口老豆腐，吃一口大餅，簡簡單單，那也是幸福的模樣……