豆腐飄香作文

兒時住在一個大院子裏，鄰居李大爺是做豆腐的，每天凌晨四五點鐘就起來磨豆子、熬豆漿、挑豆皮、壓豆腐。託板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分。

清晨的第一縷陽光灑下，窄窄的巷子裏出現了那個熟悉的身影。破舊的板車碾在青石板小路上，“咯吱——咯吱——”的聲音漸響。青石板不是十分規整，有點長短不一，但一塊挨着一塊，平平整整地鋪在路的中間，一直向着遠方延伸。小路的邊沿是一溜貼地的野草，長得青青蔥蔥，密密實實。

“熱豆腐哦！賣熱豆腐嘍！”

李大爺吆喝打破了清晨的寧靜，略微嘶啞的男聲喚醒了沉睡的院子。陣陣豆花香悄悄飄來，穿透了厚重的大門，大搖大擺地竄進各家各戶，肆無忌憚。

破舊的木板車邊圍滿了人，小擔上放着一大塊用白布包着的顫悠悠、熱乎乎的水豆腐。李大爺揭開覆蓋的薄布，濃郁的香氣便再也抑制不住，火急火燎的迸發。白嫩嫩的豆腐散發着騰騰熱氣，氤氳了周圍的一切光景。狹窄而細長的的木板已發棕黑，道道溝壑透漏着厚重的年代氣息，與同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成強烈的視覺衝擊，直叫人迫不及待地探詢它的奧祕。火紅的辣椒在似白玉的豆腐上點綴幾筆，似無心，卻又格外好看。舌尖輕輕觸碰，酥麻的微灼感讓人渾身一震。入口，如風，即散，徒留下一口清香。

吃託板豆腐用勺子？纔不是，咱土生土長的運河人可是直接大口吃呢！叉開雙腿，俯下身子，雙手捧着那溫熱的豆腐便酣暢淋漓地吃起。移不開的視線緊緊盯着那託板，頗有些“曾經滄海難爲水”的癡迷。運河邊上的人管吃託板豆腐叫“喝豆腐”，主張是不加任何調料，直接入口。有的小販，預備下幾個碗勺，把豆腐切好之後放入碗裏，再添上醬油食醋，雖然也有風味，但總不如託着木板弓腰來“喝”更有味道。託板豆腐，無論寒暑一律必是熱的，略燙人口舌自是最好，有七滋八味，“白生生，水靈靈，勝過脂膏精”。

李大爺用銅製的豆腐刀子將豆腐削下，一片一片打到小木板上，細緻有序，急不得，慌不了。輕輕一吸，又熱又嫩、潔白如玉的豆腐便流入口中。很多人乍開始時吃不慣水豆腐的豆腥味，但後來吃習慣之後，才發現，濟寧水豆腐唯有這樣不加調料、趁熱大喝，才能更嚐出其清香溢口，回味無窮。香椿成熟時，更是有香椿拌豆腐的吃法。香椿的鮮嫩多汁配上豆腐的熱氣滾滾，自是獨有一番風味。

“今天沒帶錢也沒關係，儘管吃！”李大爺笑着說。

“寧肯不吃北京烤鴨，也把熱豆腐託回家。”多寂靜小巷，破舊板車；託板豆腐，心中美味。

“買豆腐嘍！熱豆腐！”

當李大爺的吆喝聲再次響起時，豆腐的香氣已飄的很遠很遠。