打豆腐過年作文

陽曆2020年1月16日下午是我家打豆腐的日子。

這天下午奶奶不知道去哪裏了，我和妹妹在家裏閒得無聊，玩起了泥巴。

過了一會兒，爸爸回來了，我和妹妹連蹦帶跳的跑到爸爸跟前問：“爸爸，奶奶去哪裏了？”“奶奶去大屋組磨豆腐去了。”

將近18點，天已經黑了，可是奶奶還沒有回來，我和妹妹邊玩邊向遠處看，希望能看到奶奶的身影。

媽媽在廚房裏燒飯，也顧不上我們。過了十幾分鍾，爸爸挑着磨好的豆腐回來了，奶奶則跟在身後。這個時候，媽媽已經差不多把飯燒好了。

爸爸將磨成的豆漿放下，我趁爸爸端菜的時候，偷偷看了一眼爸爸挑回來的桶裏，桶裏面裝着豆漿液體，顏色雪白雪白的，表面還有一層泡沫。我正打算伸手去觸摸，爸爸喊吃飯了。於是我順便問爸爸：“爸爸，這是什麼啊？”爸爸回答：“這個是在大屋組磨好的豆漿。”

我顧不上回答爸爸，眼睛直勾勾盯着桶裏的豆漿。“這到底是什麼啊？這個東西能做成豆腐？”我自言自語着。“等會兒奶奶吃好飯，就開始打豆腐給你看。”爸爸回答。我又特別期盼奶奶趕快把飯吃好，我迫不及待想看看奶奶怎麼把這水一樣的東西變成大塊大塊的豆腐。

終於奶奶吃好了。我蹲在鍋臺旁邊看着奶奶操作。奶奶先十分麻利地收拾了剛剛全家人吃飯的一些飯碗，然後就開始準備打豆腐。

奶奶把爸爸挑回來的那兩桶磨好的豆漿倒進鍋裏，然後加大火燒。等了一會兒香味出來了，奶奶說這就是燒熟了的豆漿，奶奶問我們要不要喝，我和妹妹連忙點頭。奶奶就盛了兩碗，讓我們加糖再喝。我和妹妹每人端了一碗豆漿，加入糖，便放入嘴邊，想喝下去。結果還沒嚥下去就吐了出來，“燙，燙，燙！舌頭要燙麻了！”我和妹妹抱怨道。

奶奶卻笑我們太心急了，俗話說：心急吃不了熱豆腐。我和妹妹就耐心地朝着碗裏吹氣，想讓碗裏的豆漿冷得快一點。吹了好一會兒，豆漿才涼了下來，我像餓狼似的三下五除二就喝完了。奶奶又給我盛了一碗……

接下來，奶奶在熱騰騰的豆漿里加入石膏，豆漿很快就開始凝結；再用夏布包袱過濾一下，之後在包袱上面加個木蓋子，然後在木蓋子上面用重物加壓，使豆漿變成豆腐，這樣壓着，靜靜地等一晚上，第二天一大早，白嫩嫩的豆腐就做成了。

這次我終於看到打豆腐的全過程，覺得挺有意思的，就把這個過程記錄下來了。

第二天奶奶用排刀把豆腐切成小塊中間留着一大塊。我問奶奶這是幹什麼？奶奶說，周圍的小塊豆腐是用來平時吃的；中間這塊大的呢，是用來“還年”的。“還年”是我們家過年時候的一個重要風俗習慣：除夕之夜，對祖宗燒香的時候要端出這塊豆腐，作爲貢品獻給祖宗大神；同時，用排刀把這塊豆腐平均切成12小塊，象徵一年12個月，月月富有（“豆腐”的諧音就是“獨自富有”）；如果遇到閏年，還必須把豆腐切成13塊。這就是“還年”的整個過程。