釀豆腐作文

它有着金黃色的外表，肚子裏面有飽滿的肉餡，它就是客家美食——釀豆腐。你們想知道它的製作方法嗎？那讓我跟你慢慢道來吧！

製作釀豆腐所需的材料：豆腐、玉米、香菇、五花肉、蔥。首先，把香菇、五花肉、玉米粒、香蔥子剁碎。放點生粉和調料充分攪拌在一起，讓餡料的香味徹底散發出來。其次，把準備好的豆腐切成大小均勻的小長方塊，用筷子在豆腐塊中間夾一道縫，爲的是把香噴噴的肉餡放進去。最後，鍋裏倒入油，燒熱，把釀好的豆腐放入鍋中。煎成兩面金黃，再加入少許清水，蓋好鍋蓋燜上十分鐘左右，一道色香味俱全的菜餚就可以出鍋了。剛煮好的豆腐嫩滑無比不能用力夾，不然會夾破。

夾一塊煮好的釀豆腐放入嘴裏咬上一口，油汁伴着香味彷彿一直流淌到了心裏。表面酥酥脆脆，裏面嫩滑無比，蔥香更使豆腐增加了一番美味。豆腐早已吞下，香味卻還留在嘴裏，讓你吃了一塊，還想再吃一塊。這種感覺，真是令人難以忘懷。

這就是我家鄉的特色菜餚——釀豆腐，你們想吃嗎？想吃就趕緊來吧，我隨時歡迎你們。