鍋二羹作文

過年總喜歡往外婆家湊，貪戀那邊的熱鬧。

考試還沒結束，我就惦記着寒假生活，一邊規劃，一邊想念老家最具特色的“鍋二羮”。我常常苦饞難熬食其物。

今年，早早就感受到濃濃的年味，雖不見紅燈籠高掛，只見路上行人行色匆匆，置辦年物。心中早已被紅色填滿。冬日的老家，沒有蟲聲鈴鈴，感覺安靜許多。正月初一，待到天色漸暗，取來仙女棒，和姐姐一起點燃，看它綻放絢麗的光芒。煙火向外四濺，一閃一閃，如星星那般。沒玩多久，雨開始淅淅瀝瀝地下起來，着實無奈，坐在搖椅上靜等晚飯。

飯後，外公就爲我們大年初二的年度大餐“鍋二羮”開始作準備。只見竈臺上擺滿了食材，有“鍋二羮”的主角——豬腳，還有芋頭，白蘿蔔，胡蘿蔔和豆腐。這豆腐也有講究，用的是老豆腐。

外婆也不閒着，用火鉗夾住褐色、粗糙的橘樹枝往竈膛裏放。須臾，火將樹枝吞噬，緊緊包住。外婆又用火鉗搗了一下，火勢更旺了，紅光溢出竈膛外，外婆的臉在紅光的映照下，猶如玫瑰花瓣層層瓣瓣漸次開放。外公拿出清洗好的食材放在菜板上，用菜刀的側面敲擊白蘿蔔，重重地敲幾下才碎。蘿蔔汁的味道向四處蔓延，辛辣清涼充滿鼻腔。

一切準備好後，外公將這些食材中的豬腳先放入正在沸騰的水中。豬腳放進去時，聽到水的翻滾聲“刺啦刺啦”。十幾分鍾後，豬肉的香味從鍋中掙脫，毫不吝嗇地飄了出來。我貪婪地吸着，想把這香味偷藏在身上。

外公說，曾經院橋沙埠高橋一帶每家每戶過年時都要吃“鍋二羮”，一鍋可以吃好久，但現在，人們生活條件好了，每天都吃新鮮的，不再稀罕這道“鍋二羮”了，另外也是大家嫌麻煩，幾乎都不做這道傳統菜了。看着外公眼中閃過一絲落寞，他接着說“以後，等我們老了，想吃“鍋二羮”，你們會不會幫我們做起來吃啊？”我若有所思，點點頭。

聞着香味，有一點餓。我問：“外婆，鍋二羮要煮多久？”外婆說：“三小時左右。”外婆對我講，“這‘鍋二羮’越煮越糊，又稱‘糊二羮’。豆腐要最後放，因爲它嫩的快。這‘鍋二羮’不會在晚上直接燒熟，而是燒的差不多後，慢慢燜着，第二天繼續燒。

這時，豬蹄才越燉越爛，才入味，肉嫩，味香。”差不多過了半小時，外公掀開鍋蓋，用鏟子鏟了一下，以免粘鍋。當外公掀開鍋蓋時，熱氣涌出來，原來正昏昏欲睡的我，立馬打了一個激靈，我看見鍋中的湯汁“咕嚕，咕嚕”地冒着泡，豆腐開始膨脹，豬蹄色澤油亮……爲了避免受其所誘惑，抖一抖衣服，我往陽臺去。時間也在淅瀝的雨聲中流逝，交織出別樣的寧謐。

第二天清晨被陣陣鞭炮聲轟醒，在外面站了一會，清醒一下。風吹過，雜帶草木的氣息，或深或淺的樹葉在風中翻轉。雨停，羣山與遠處的雜樹林被濃霧縈繞，呈現出一半泛綠，一半染黃的身姿，輪廓卻是那樣的清晰。一下樓就看見一鍋包羅百味的“鍋二羮”出鍋了。

一碗碗擺在桌上，大碗的肉，大碗的芋頭，大碗的蘿蔔和豆腐。我忍不住拿起筷子，夾了一塊肉塞進嘴裏，“燙燙燙”吸溜一下還沒嚐出滋味我已經嚥下去了。再夾一塊，慢慢來品，肥肉油而不膩，瘦肉淡香軟糯，回味無窮。等家人坐定，我已經吃了三分飽。外公外婆夾肉給我和姐姐，看着盤裏肉逐漸堆高，我慌忙擺擺手說飽了飽了。

熱氣騰騰的“鍋二羮”，和和美美的一家人。

盆盆碗碗中透出年味，真是“年味燃燒似篝火，煙雲嫋嫋難消磨”。