蒸雞蛋羹作文
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雞蛋羹一直是我最鍾愛的美食之一,由小到大我一直是百吃不厭。但是一直以來我只會吃不會做。這個暑假中根據老師佈置的家務作業,我趕緊趁着這個機會學習了蒸雞蛋羹。而且還蒸了三次呢,一次比一次進步。
第一次是一天晚飯前,媽媽在燒菜時,我請求媽媽教我蒸雞蛋羹,媽媽答應了。於是我拿了四個雞蛋,媽媽開始教我如何打雞蛋。
首先將蛋清和蛋黃打在碗裏,可是我一不小心把一個小蛋殼打在碗裏了,媽媽看到後,一邊手拿着筷子去把蛋殼撈上來一邊在輕聲的說:“做什麼事情要細心、仔細,如果把蛋殼掉到碗裏,細菌也會隨着蛋殼到這個碗裏。”“嗯,知道啦。”撈上蛋殼後,加上半勺鹽,再用筷子不停的順着一個方向快速攪動,最後再加清水進行攪動,使雞蛋與水充分融合後,最後上鍋進行蒸煮。
在進行蒸煮時一定要注意鍋中的變化,時間不能太短,時間太短雞蛋羹就會不成形;時間也不可過長,時間過長雞蛋羹就會變老,吃起來不夠嫩滑。
最後雞蛋羹出鍋後就是調味了,調味時,用勺子加一小勺“味極鮮”再加上一勺豬油,衝入開水後,湯汁也就做好了,香噴噴的雞蛋羹就可以開吃了。
通過第一次的嘗試後,後來我又跟着媽媽蒸了兩次雞蛋羹,而且每做一次都能感覺到比前一次技術有明顯的提高。
吃着自己做的菜會越吃越想吃,越吃越有味。這樣的家務鍛鍊不僅收穫到做菜的快樂,還收穫了幸福家庭的歡聲笑語。
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