家鄉的美食年糕作文400字

生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚；總有一股味道讓你念念不忘……而最令我難忘的是家鄉的年糕。

春節前後，不知道大家會不會聽到這樣熟悉的喇叭：“買年糕，河姆渡年糕……”每次聽到這句話時，就會想起家鄉的年糕。每逢冬季過節，在四明山家家戶戶都要做年糕，吃年糕。這不，假期如期而至，期待已久的跨年正飛奔而來。當我到老家，真是被幸運女神給眷顧了，正瞧見村裏的人在那兒做年糕，熱鬧非凡。

年糕的製作過程也是很漫長的。只見師傅們把粘在一起的米粉團搓得又細又小，從小孔中漏下去，接着，把米粉放進木桶裏，用大鍋蒸，過了大約20分鐘左右就蒸熟了，熱氣騰騰的出爐了。一位師傅掄起袖子，拿着大木槌不停地打糯米糰，還有一位揉搓着糯米糰，最後，就是做年糕了，做年糕可是要有熟練的手法纔可以做的精緻美味。先把糯米糰分成一小團一小團的，再用手搓成一條又粗又長的帶子，接着，一條條年糕就冒着熱氣裝進袋子裏。

我迫不及待地拿了新鮮出爐的年糕，摸起來光滑無比，還沒入口，就有一股濃濃米的清香，吃起來香糯可口，米味十足。

家鄉的年糕是流傳至今，遠近聞名，味道讓人流連忘返！