家鄉的美食涼皮作文400字

我吃過讓人流口水的壯饃，也吃過好吃但不會上火的牛肉耗辣椒，但我對涼皮最有好感。

濮陽的涼皮可是鼎鼎有名，吃上一口，那真是“透心涼，心飛揚”，濮陽到處都有涼皮店的身影，我家樓下就有三、四家。不管是哪家，店裏肯定都是人山人海，座無虛席。涼皮是用那Q彈的白麪皮，加上那筋道的麪筋，涼涼脆脆的黃瓜絲，和香脆的花生碎兒攪拌在一起，淋上芝麻醬和辣椒油做成的，想想那可真是美味！

看，老闆那嫺熟的動作，揭起一張潔白如玉的麪皮兒，歘，歘，歘幾下切成大約2釐米寬的條狀，抓一大把黃騰騰的麪筋撒入碗中，配上宛如翡翠的黃瓜絲兒，再將獨家祕製的湯汁澆進碗裏，撒上一撮花生碎，淋上一勺香噴噴的芝麻醬和少許辣香味十足的辣椒油，最後加上香菜的點綴。不一會兒一碗筋道滑溜溜的涼皮就做好了！看着就讓人流口水！

吃一口那薄如蟬翼的麪皮，再喝上一口湯汁，哇！筋道爽口，清清涼涼，那涼意從頭頂到腳後跟，讓你渾身都散發着誘人的香味，那味道美得難以形容。

再咬一口筋道可口的麪筋，嗯……夠味的湯汁都噴出來了，這味道讓人陶醉，讓人癡迷！

涼皮，我的最愛！