我學會了做炸蝦作文

暑假裏，我在媽媽的指導下學會做炸蝦。這是一道非常美味的佳餚。

做炸蝦需要準備的材料有新鮮的蝦、澱粉、雞蛋液和麪包糠。首先，需要把蝦子的殼去掉，然後把澱粉放到碗裏，接着把蝦放進碗裏沾滿澱粉，塗上雞蛋液，再沾上面包糠，最後把油倒在鍋裏面，開火熱油後，把蝦放進鍋裏炸。媽媽還有個小妙招：把麪包糠放一點到油鍋裏，如果麪包糠在鍋裏冒泡泡的話，油就算熱好了。媽媽教我怎麼做炸蝦那酥脆的外皮時叮囑道：“在炸蝦時，一定要小心鍋裏的滾油濺出來，不要弄傷自己。一定要等全部蝦都穿上全新的“衣服”之後，再把蝦子放入油鍋裏炸。”

爲了先確定自己能否成功炸好，我先一隻蝦小試牛刀。由於沒有經驗，當我把穿好“新衣服”的蝦放進鍋裏時，一滴油突然濺了出來過來，嚇我一跳！我立馬躲到媽媽背後，媽媽摸着我的頭安慰我說：別怕，你放蝦的時候，離油太高了，應該貼着鍋邊讓蝦慢慢滑下油鍋裏。經過媽媽的教導，我立刻明白了。我跑了過去，想看看我的炸蝦怎樣了。把蝦夾了出來一看，哎呀，蝦都炸糊了！本來想着放棄算了，媽媽語重心長對我說：“欣欣，失敗乃成功之母。”我看了看媽媽，點了點頭。

第二次，我鼓起勇氣，拿了一雙長筷子。先把蝦放到鐵網裏，然後延着鍋邊放下蝦在鍋中油炸，這次沒有油濺出來了，我心裏竊喜着，小心翼翼地翻着油鍋裏的蝦，慢慢調節火候，直到整隻蝦炸的金黃金黃的，散發出濃郁的鮮香味。看着精美的炸蝦，我口水都流出來了。

真是愉快的一天，我不僅學會了做炸蝦，也懂得了“失敗乃成功之母”的道理。