我學會了做饅頭作文

疫情期間，天天宅在家裏的我無聊得快“發黴”了。有一天，我突發奇想，要挑戰一項新技能——做饅頭。

在媽媽的指導下，我將稱好的麪粉放進瓷盆裏，再把酵母、食鹽和油按比例倒入溫水中，攪拌使其儘量融合。然後，把混合液慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，直到麪粉成棉絮狀。接下來，做饅頭的重頭戲——揉麪，就開始了。我擼起袖子，左手用力把住瓷盆的邊緣，右手邊把麪粉聚攏邊用力揉捏。揉麪可真是個體力活兒，由於右手腕一直着力，沒過多久，我的右胳膊就又酸又麻，並且渾身發熱。大約揉了十分鐘，這些零散的“棉絮”終於乖乖地聚攏到一起，變成了一個麪糰。一種成就感油然而生，於是我揉得更起勁了。麪糰在我的手下不停地翻轉，就像一個調皮的孩子在翻跟斗。慢慢地，麪糰變得光滑而有彈性了。

我把揉好的麪糰放在碗裏，蓋上保鮮膜，開始醒面。我搬來凳子坐在旁邊，想親眼見證它“慢慢長大”。一分鐘，兩分鐘，三分鐘……可是我的麪糰沒有一丁點兒變化，我開始不安起來。是不是酵母放的太少了？是不是水太涼了？又或者是揉得不夠細膩啊？我越想越慌。媽媽看出了我的心思，笑着說：“孩子，凡事都要有耐心哦，這種天氣醒面至少要40分鐘。”我恍然大悟，於是我耐住性子安靜地等待。果然，麪糰在我眼前慢慢地“腫”起來了，直到“腫”成一個“大包”。

我將麪糰排完氣，切成小塊兒，放入蒸鍋裏。十分鐘後，熱氣騰騰的饅頭就出爐了。媽媽迫不及待地品嚐起我的“傑作”，邊吃邊誇我手藝好。我心裏樂滋滋的，感覺自己就像一個心靈手巧的麪點師。

做饅頭看似簡單，卻包含着很多學問：不僅要嚴格遵從材料配比，而且要做到每個環節都一絲不苟。我深刻體會到了媽媽平時做美食的辛苦。媽媽，以後做饅頭這件事就包在我身上啦。