火鍋小酌別樣暖作文

火鍋是中國人冬天菜餚的主角。剛一入冬，火鍋便堂而皇之地走進包廂，入至排擋。三五位好友，傍晚下班，興致所來，圍一熱氣騰騰的火鍋，添三兩小菜，或一碟五香的、油炸的花生米，二鍋頭便好，小聚小聊小酌幾杯，敞開各自的心扉，不思也不想，說天道地，山高水長，微醺後而歸，一天的煩擾盡失。

兒時鄉村，冬閒的母親偶爾會模仿城市流行的火鍋，那是全家人最幸福的時光。火鍋的素菜，家裏菜園地土產，主料卻需要起個清早，上小鎮菜市購買。或是牛肉，稱牛肉鍋子；或是羊肉，稱羊肉鍋子；或是蛋餃、雞肉、鹹貨雜放，俗稱“三鮮鍋子”，以主料命名之。母親的火鍋，形像神也似。一盤半大的鋁製鍋子，煮好了主料，擺放在土製煤炭爐子上，炭火舔吮着鍋底，鍋肚子咕咕地叫，冒出嫋嫋的蒸汽，看上去特別的暖和與饞嘴。爐邊的小方桌上，擱着洗淨切好的各種素菜，有菠菜、小蒜、捲心菜與芫荽等等。我們急忙擺好小板凳，圍成一圈。其實，渴望嘗一口的心情，早已怦怦地跳動起來。

鍋裏熱氣騰騰，母親等待着摻進的豆腐煮透，素菜才每樣放一些，用筷子借熱湯按熟，一聲令下，“開吃”。素菜的清脆，葷腥的鮮美，滾燙的湯汁，全家人的圍攏，熱鬧得像過年，幸福得像花兒，氣氛不比吃滿漢全席的差去多少。

這個時候，平時不愛喝酒的父親與母親，也會小酌兩杯；不愛說話的父親，會打開話匣子，憶苦思甜，講家族史，講家族從江西由來；展望今朝，說文化人的好處，說讀書的重要。這樣的圍爐家庭會，潛移默化地教育了我，也把家風家訓傳給了我。

歲月荏苒，轉眼多少個冬，吃火鍋情結未變。週末，或節假日，喜歡去排擋或小土菜館，沒有大酒店的拘束與裝模作樣，隨便地海吃海喝，隨意地說笑。居小城十多年，平日工作匆忙，忘記了口饞，遺失了開心的心情。週末一到，邀要好的同學，或同事，或親戚朋友，放鬆一聚，交流情感，找回愉悅的時光。東門的大排檔，或周邊的土菜館，定是必尋之地。

外面寒風凜冽，或者白雪皚皚，大排檔，或土菜館，選擇一隅，大堂小包皆可。師傅一頓招呼忙碌，火鍋上桌，熱氣嫋嫋，暖和輕鬆的氣氛便飄然而至，家的氣氛陡然而來。酒過三巡，菜過五味，話便多了起來，神情放鬆，心理拉近，談人生、談工作、談家常……無所不談，天南地北，一吐爲快，放鬆了自己，忘記了煩擾。此時，火鍋不僅是解決飢飽的需要，也是融洽人與人之間關係的一劑良藥。

火鍋，歷史悠久，源遠流長，蘊含着中國人特有的團圓傳統習俗。它起源於奴隸社會後期的小銅鼎，盛行唐宋，至清代，各種涮肉火鍋已成爲宮廷冬令的佳餚。今日火鍋更接地氣，融入平常百姓的飲食生活，人暖家暖國更暖。