麻婆豆腐的作文

“民以食爲天。”這句俗話我可以說是再也贊成不過了。而對於食物的研究，我可以驕傲地把自己成爲“小小美食家”了，光是菜名我就能說上上百種，像北京烤鴨、羊肉泡饃……

可是天下美食千千萬，我情有獨鍾的還是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐可謂是難得一見的絕色美人。遠看過去，一塊塊嫩白的小豆腐穿上了喜慶的紅色新衣，乖乖的排成一條隊伍。又像是一團紅撲撲的火焰。仔細看，你又會看到細細的蔥花點綴在紅衣服上，像是豆腐的帽子，又像是含苞待放的花朵。這一道麻婆豆腐，是其他菜的面貌所能比較的嗎？

其實，麻婆豆腐還是非常好製作的。先把豆腐切成小塊，讓他們到煮開了鍋的水裏游泳熱熱身，然後撈出來，放在旁邊備用。接着向鍋中倒入適量的油和調味料。等到油熱起來把白白嫩嫩的豆腐放進去，隨意翻炒兩下。

接着就是給麻婆豆腐注入精華的時候了——往鍋裏倒入按一定比例調好了的辣醬。把他們均勻的塗抹在豆腐身上，給他們穿上紅袍。再倒入料酒，小火燜兩分鐘。一道香噴噴、色香味俱全的麻婆豆腐就出鍋了。

做出來的菜也是要吃的。作爲一道“自是菜中第一流。”的食物，味道這麼會遜色於其他食物呢？夾一片豆腐，沾一口辣醬，豆腐入口即化，辣醬的香味搭配上豆腐的鮮美，一下子鋪滿你的舌頭、佔據你的味蕾。使人不禁想說：“太美味啦！”

好啦，我這個“小小美食家”該去親自品嚐拼嘗這人間美味了。再見！