火鍋說明文400字作文

無論冬與夏，我對火鍋的鐘愛超過所有美食。

火鍋，古稱“古董羹”，據說它是因爲煮的時候沸水“咕咚”而得名。火鍋從中國傳入日本是在1338年，日本稱爲“壽喜鍋”又稱“鋤燒”。

火鍋以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉主要代表北派火鍋和新派火鍋。

火鍋有各種口味的，比如：麻辣的、番茄的、紅油的、清湯的……吃火鍋的時候可以放牛羊肉卷、小酥肉、金針菇、各種豆製品、粉類食材、綠葉類蔬菜等。

火鍋丸子是現在家庭涮火鍋必不可少的食材，撒尿牛肉丸、小香腸、甜不辣等等。吃火鍋的時候也可以放一些鴨血或豬血，現在市面上可以買到真空包裝的血塊。這些血塊兒用來涮鍋，口感嫩滑彈牙，好吃又入味，鴨血最適合在麻辣鍋裏涮着吃，涮好之後再蘸一點乾料，那味道簡直棒極了。

火鍋是一道傳統美食，過年的時候全家人坐在一起團團圓圓的吃一頓火鍋。火鍋不僅適合在寒冷的冬天吃，即使在炎熱的夏天熱得滿頭大汗，也阻擋不了人們對它的喜愛。

火鍋是中國傳統美食，希望它一直流傳下去，讓更多的人品嚐到它的美味。