火鍋說明文五年級上冊作文

家鄉的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉南京既是六朝古都又是美食聖地。談起南京的美食舉不勝舉，有大閘蟹、小籠包、鴨血粉絲湯…而我獨愛火鍋，因爲可以吃到很多菜，還有豐富的配料。每個週末，爸爸都會帶我去左庭右院吃火鍋。

又是一個週末，我們一家人又一次坐在了等候區的座位上，隊伍排得好長呀！等了二十多分鐘，好像是經歷了二十多個小時，我恨不得直闖飯店的大門。

不一會，終於叫到我們的號了，我健步如飛地跟着服務員姐姐找了空位坐下。剛坐下，便看到鄰桌的孜然烤羊肉，香氣撲鼻，令人神往，我的嘴角差點流下了哈喇子。

緊接着，我花了不到五分鐘時間把菜點好了，這家店的“爆款”我太熟悉啦！看到服務員不緊不慢地朝我們走來，我激動的心快跳出來了，用顫抖的手從服務員手中搶過菜盤，渴望的目光盯着我最愛吃的蝦滑，心裏終於踏實了。

吃火鍋的講究很多，比如吃蝦滑，得先用一個勺子將蝦滑分成幾塊，然後用公用筷子一塊一塊地放進鍋裏，等到蝦滑浮在湯麪上，要立刻把蝦滑撈上來，因爲這時的蝦滑最嫩最新鮮最好吃，再多等一會蝦滑可就老了哦！

還有，你知道嗎？選擇鍋底的時候，最好選鴛鴦鍋底。鴛鴦鍋底分辣湯和清湯兩種。爸爸媽媽喜歡味道重的辣湯，我和弟弟奶奶吃清湯，滿足一家人不同的口味。蔬菜最好不要放在辣湯裏涮，因爲蔬菜吸辣油，吃了嘴巴上火，胃會痛。冬天吃火鍋一定要涮羊肉了，涮羊肉也有技巧。我一般選擇最後的時間涮羊肉，如果一開始就涮，湯裏就會有羊肉的羶味，不喜歡吃羊肉的人就別想繼續吃下去啦！涮羊肉的時候，把肉集中放在有眼的勺子裏，薄薄的羊肉卷一變色，就端起漏掉湯的勺子放在蘸醬裏，這樣我可以一口氣吃到很多又嫩又香的羊肉，賊過癮！

最有趣的菜是“撒尿”牛丸，其實那牛丸並不在“撒尿”，而是牛丸裏面是空心的，灌上了美味的湯汁，用力一咬，裏面的湯汁就會流入口中，一不小心，可能還“撒”到別人臉上呢！就“滋溜”一聲，“撒尿牛丸”就真的“撒尿”了。

我最愛吃火鍋，不僅因爲火鍋有豐富的菜料，它還有家鄉的味道。火鍋在冬天，便是一股暖流，暖人心窩，辣得入味。火鍋是團圓，是快樂，是獨特的記憶。