幼兒園食品安全自查自評報告（精選8篇）作文

篇一：幼兒園食品安全自查自評報告

我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品採購由園領導兼任。食品加工場地佔地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關，能定點採購的食品全部定點採購，不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查，並問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯淨清洗

消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

辦園三年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的'。

限於場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

篇二：幼兒園食品安全自查自評報告

爲進一步加強幼兒園食堂食品安全衛生管理工作，切實保障幼兒、教職員工的身體健康和生命安全，我園於2022年3月5日下午由王淑青園長帶隊進行了食品安全專項自查工作。

檢查人員對幼兒園庫房、粗加工間、麪點間、烹飪區等區域進行了認真仔細的檢查。對食品原料的採購索證索票、從業人員健康體檢、食材的生產日期與保質期進行了專門檢查，均未發現任何臨期或過期食品。

檢查人員親自深入食堂的每一個角落，查看每一個細節，對我園食堂安全、衛生管理工作予以了充分肯定，並對進一步做好食品安全各項工作提出了寶貴建議。

通過此次檢查，我園將繼續嚴格執行教育局以及食品衛生監督部門的要求，進一步提升食品安全各項管理工作，爲孩子創設安全、健康的飲食環境，讓孩子開心、讓家長放心。

篇三：幼兒園食品安全自查自評報告

幼兒園安全工作是首要工作，而食品衛生安全則是幼兒園安全工作的基礎保障。我園一直將保護幼兒的安全和促進幼兒的健康成長放在各項工作的首位。爲了保障全園師生的飲食安全，防範食源性疾病的產生及傳播，我園的廚房嚴格按照“明廚亮竈”工程的標準嚴格配置各項設施設備。

爲進一步加強幼兒園廚房食品安全工作，切實保障幼兒的身體健康，加強幼兒園食品安全管理，2月23日，我園杜園長帶領幼兒園的全體行政對幼兒園廚房食品安全開展了自查自糾工作。

2月23日上午，後勤張主任組織廚房人員對廚房進行了全面清潔及消毒工作，旨在爲全園師生營造一個乾淨、衛生的環境。在此次衛生清除中，廚房員工們分工明確，合作積極，掃除有序，認真清洗了廚房用具、工作臺、餐具等。她們將廚房從裏到外、從上至下、從面到死角都進行了細緻的衛生清理，做到了不留死角、不留盲區，並在清理後對餐具與用具進行了相關消毒，以確保食品加工衛生安全，用餐安全，杜絕了食品安全隱患。

檢查小組通過現場查看，對廚房倉庫、粗加工間、操作間、預進間、備餐間等各功能區的環境、設施設備進行檢驗，同時對廚房的食品加工儲存、餐具消毒和食品留樣等進行了全方位的檢查。

檢查小組也詳細查閱了採購驗收臺賬、索證索票、食品留樣記錄、餐飲用具清洗消毒記錄等資料，瞭解食材快檢設備使用情況，肯定了廚房工作的規範性，並重點要求炊事人員嚴格做好食品安全的各項操作規程，養成良好衛生習慣，遵守工作規則。

根據“關於開展2022年寶安區學校幼兒園春季開學食品安全專項檢查工作的通知”要求，我園將堅持不懈地緊抓幼兒園食品安全監督管理工作，進一步完善廚房工作制度健全、管理操作流程規範，努力創建一個安全、衛生、有利於幼兒身心健康的高標準廚房。讓孩子們吃得開心、家長放心，爲幼兒的平安健康保駕護航！

篇四：幼兒園食品安全自查自評報告

“食”字路口認真堅守

爲進一步加強幼兒園食品安全管理，確保師生的飲食健康，嚴防食品安全事故發生，11月29日下午，濮陽市市直幼兒園以趙玲園長爲首的領導小組對餐廳進行了全面細緻的食品安全專項自查自糾工作，詳細查看了食品安全管理工作責任落實情況，確保建立和完善各項食品安全管理制度。針對食品及相關產品的保質期情況、食品加工製作流程、食品留樣等進行了全面自查，做到無遺漏、無死角。

11月30日上午，我園召開了食品安全加壓推進會，季慧園長傳達了“濮教安全[20XX]XXX號”文件精神，並對餐廳工作人員提出，要增強工作的責任感和使命感，嚴格按照“四個最嚴”要求，做好晨檢、食品採購、驗收、加工、儲存及設施設備、餐具清洗消毒、食品留樣等工作，把食品安全衛生工作放在第一位。

我園長期以來抓平時、重細節。此次食品安全自檢自查秉承服務師幼、防患於未然的工作理念和嚴管、抓細、抓實的管理機制，在食品衛生安全上，爲我園幼兒構築一道堅實的食品安全防線。

篇五：幼兒園食品安全自查自評報告

“民以食爲天，食以安爲先”，孩子們三餐兩點都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛生關係到幼兒健康成長，牽動着每個家長的心，是幼兒園安全工作的重中之重。爲了規範幼兒園食品安全管理，預防食物中毒事件發生，今天在園長帶領下，我園開展了食品安全專項自查工作。

一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會測量體溫是否正常，手上有無創傷，個人衛生是否合格。

二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類、蔬菜數量及質量。通過看、聞，運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類每天提供動檢合格證。

三、規範操作。廚房配有24小時監控，可以全方位監控食品加工的過程。蔬菜要先浸泡再清洗，然後按食譜要求切配加工。烹飪好統一放在配菜間，由保健醫生試吃，再分發到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少於125克，保留時間不少於48小時，並用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時間、名稱、留樣人員。

四、庫房管理工作。每個月在超市採購副食調料，分類入庫，有序陳列，定期檢查保質期，做到先進先用，出入庫均登記入冊。

五、消毒工作。所有餐具用消毒櫃消毒，並由專人登記。下班前用消毒液對操作間檯面、地面消毒並用清水清洗。保持操作間無殘渣、無油污、無水漬，乾淨整潔。

六、幼兒園水質檢查報告及食品安全信息

食品安全關係到每個孩子的健康成長，絕不能有絲毫問題，我們從原料採購到驗收，從製作到孩子吃到肚子裏，每一細節都嚴格把關。讓孩子吃得安心，讓家長放心，是我們的最大心願。

篇六：幼兒園食品安全自查自評報告

抓好食品安全衛生一直是幼兒園後勤工作的重中之重。爲了落實9月11日龍港區教育局食品安全工作會議精神，加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼“舌尖上的安全”，9月15日，幼兒園安全工作領導小組開展了食品安全自檢自查工作。

安全工作領導小組對幼兒園食品存放環境、儲存情況、食堂環境衛生、營養搭配、食品加工、分餐情況、成品留樣、餐具消毒以及索證索票等多方面做了嚴格細緻的檢查。

同時，爲了解幼兒進餐情況，加強食品監督，園領導班子成員每週輪流陪餐，不斷提升飯菜質量，確保師幼飲食安全。

通過自檢自查，幼兒園食品安全衛生零隱患。雙幼將一如既往地抓好食堂安全管理工作，常態化組織食品安全專項檢查，守護師幼“舌尖上的安全”。

篇七：幼兒園食品安全自查自評報告

民以食爲天，食以安爲先”，食品安全問題關係到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定着孩子以後的成長健康情況，幼兒的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。

整潔環境，杜絕隱患

冬季是各類流行疾病的高發季節，天林湖幼兒園每週都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進行全面排查，做到責任明確，細緻到位，杜絕隱患。

食品安全，重在落實

爲了進一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，認真貫徹落實《關於開展校園安全隱患排查整頓專項督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進行了一次全面細緻的大檢查。

檢查中，後勤分管領導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環境衛生進行詳細的檢查；對食品留樣、原料索證索票等情況進行認真的查驗，同時對食堂內部各項工作及表格記錄進行檢查，並給予指導。

食品安全無小事

“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心繫着幼兒園和千千萬萬個家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實處的一項重要舉措，旨在努力爲孩子們創造一個安全、健康、舒適的生活環境。

讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同爲孩子們的健康保駕護航！

篇八：幼兒園食品安全自查自評報告

爲加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、重視食堂食品安全工作

本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環消毒櫃，成立以園長爲首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規範化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂牆面牆羣沒有到頂，有待解決。

總之，我們一定在今後的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。