幼兒園食品安全風險隱患自查報告（精選10篇）作文

篇一：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

爲加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、重視食堂食品安全工作

本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環消毒櫃，成立以園長爲首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規範化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂牆面牆羣沒有到頂，有待解決。

總之，我們一定在今後的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

篇二：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

湯坑鎮黎峯公立幼兒園嚴格按照省校園疫情防控工作專班春季學期開學工作要求，2022年2月18日，園長杜映芳組織老師開展食品安全專項排查工作。

本次自查對從業人員管理、清洗消毒情況、飲用水情況、合理安排就餐這四個方面進行。

從業人員管理方面：湯坑鎮黎峯公立幼兒園的食品從業人員在崗期間能結合《餐飲服務食品安全操作規範》及新冠肺炎疫情防控的實際，能規範佩戴口罩。

清洗消毒方面：湯坑鎮黎峯公立幼兒園重點做好食堂地面、儲藏間、操作間、竈臺等環境衛生，洗淨鍋碗瓢盆等廚具、餐具和炊具，關鍵對食堂進行徹底清洗消毒。

飲用水方面：湯坑鎮黎峯公立幼兒園的飲用水來自粵海水務，相關負責人對直飲水設施設備、飲水機等進行徹底清潔消毒並定期更換濾芯，主動採取果斷措施對可能存在的不安全、不保險、不合格的環節全部徹查整改，嚴防食物、飲水、用水被細菌或病毒污染，嚴防食源性疾病隱患。

就餐方面：湯坑鎮黎峯公立幼兒園按照疫情防控工作要求，科學、合理安排就餐。沒有隱瞞和規避“明廚亮竈”監督和執法人員檢查，也沒有私自設立倉庫，確保師幼就餐安全。

此次食品安全檢查，又進一步提升了幼兒園的食品安全管理水平。湯坑鎮黎峯公立幼兒園將繼續加強食品安全監督，堅決預防和遏制各類食品安全事故的發生，創造良好的生活環境。

篇三：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

“民以食爲天，食以安爲先”。爲做好疫情防控期間幼兒園食堂食品安全工作，進一步加強幼兒園的食堂安全管理工作，給全體師幼營造一個安全、放心的就餐環境。2022年9月14日下午，崇川區市場監督管理局唐閘分局的檢查小組對我園的食堂食品安全進行專項檢查工作。

在袁園長、楊老師和沈主任的陪同下，檢查組人員實地查看了食堂整體環境和衛生、操作間、備菜間、消毒間等場所，細緻全面地檢查了幼兒園食品經營許可證、從業人員上崗證、食品留樣等方面工作。

隨後檢查組人員對我園的食堂食品安全相關的臺賬進行了細緻的檢查，對食堂從業人員培訓、健康監測管理、食材採購索票索證等方面的工作進行了認真細緻的檢查和詢問，並提出了指導性的建議。

本次秋季食品安全專項檢查，進一步強化了我園疫情防控和食堂食品安全的責任意識。爲我們以後的工作提供了新思路，使我園在食品安全管理工作上有了更多收穫。今後我園在食品安全管理工作方面將以更嚴格的規範、更高的標準開展各項工作，爭取再邁上一個新臺階。

篇四：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

幼兒園廚房是幼兒園生存發展的重要陣地，“民以食爲天，食以安爲先，”幼兒園的食品衛生與安全關乎着每一名幼兒的健康。

新學期將要開啓！爲給全園師生營造一個安全、舒適的學習生活環境，卓領福地幼兒園後勤園長對幼兒園廚房進行了安全大檢查，認真檢查了幼兒園廚房環境及各項設備，重點排查了廚房燃氣、電路安全、廚房竈具等設施，精心做好開學前的各項準備工作。

後勤園長對廚房工作人員的健康證進行了檢查，工作人員健康良好，健康證已更新。對廚房的蒸飯車、冰箱地面無死角衛生大掃除。

嚴把食堂食品安全關，嚴防嚴管嚴控幼兒園食堂安全，讓全園的師生及家長對我們多份放心，多份滿意。

只要有了身心健康，才能更好地生活、學習。

篇五：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

抓好食品安全衛生一直是我園後勤工作的重中之重，爲進一步落實幼兒園的食品安全管理工作，保障幼兒飲食安全，2022年3月13日，我園在幼兒園領導小組的帶領下開展了食品安全衛生自檢自查工作。

首先，領導小組對幼兒園食堂進貨驗收、索證索票進行了仔細檢查。

領導小組緊接着對幼兒園食堂庫房進行了全面細緻的檢查，對幼兒園食品存放環境、儲存情況、衛生情況及食品的保質期情況進行了詳細的檢查。

同時還對廚房食品加工製作流程、食品留樣信息、餐廚具的衛生消毒情況等進行了檢查。

通過自檢自查，我園食品衛生安全零隱患。我們將以此爲契機，常態化組織食品衛生安全專項檢查，將食品衛生安全工作放在首要位置，堅持以人爲本，健康第一，爲孩子們的健康成長提供有力保障。

篇六：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發季節，爲進一步加強食品安全監管工作，預防羣體食品安全事件發生，確保師幼飲食安全，根據教育局要求，5月5日上午，我園食品安全領導小組成員，在洪副園長的帶領下，走進廚房，對食堂安全工作進行了全面細緻的檢查。

食品安全領導小組成員仔細看了食堂環境衛生、餐具消毒、原材料採購、儲存及食品留樣，還特別重視廚房工作人員的操作規範，查看了操作細節如：生熟食具的分開使用，洗切的程序等等。洪副園長查閱了食品原材料的索證索票、食材驗收臺帳等，每天負責廚房衛生檢查的黃老師對廚房設備、電路等進行了排查。

幼兒園的食堂食品衛生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的排查工作每個月都在定期進行着，我們更注重的是平常的監管工作，洪副園長每天都會深入食堂巡查，負責後勤衛生檢查的黃老師、每天都會對食堂環境衛生及後勤工作人員個人衛生情況進行檢查。

食品安全無小事，我們將會一如既往地嚴格執行食品安全管理制度，確保每一位幼兒的健康，做到警鐘長鳴。

篇七：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

接上級通知，我園認真貫徹《關於進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》，並制定相應的工作方案，認真落實。現將自查工作分析總結如下：

一、目標明確，成立以園長爲首的“食品安全管理領導小組”，對我園的食品安全監督管理。

二、提高認識，宣傳到位。

積極宣傳食品安全的重要性，增強廣大師生的食品安全防範意識和自我保護能力。

三、對照《學校食堂食品安全專項自查表》，認真自查自糾：

四。創立夥委會，一天一位夥委會代表來園檢查食堂衛生安全情況

1、組織制度建設方面：

1已經建立了以園長爲第一責任人的學校食堂食品安全責任制；

2已經成立食品安全管理機構並配備專職食堂食品安全管理人員

3已經落實食品安全責任制度，明確各環節，各崗位從業人員的責任；

4定期檢查食品安全工作並有記錄；

5本園食堂未對外承包。

1、許可情況：

1已領取餐飲服務的衛生許可證；

2實際經營項目與餐飲服務許可範圍相符合，不存在超範圍經營的問題。

2、食堂環境：

1廚房定期清潔並保持乾淨；

2具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有效安全設備

3保持廚房有足夠的通風和排煙措施。

3、從業人員健康管理：

1建立從業人員的健康管理制度：每年體檢合格方可上崗，堅決不僱傭患有有痢疾、傳染病等有礙食品安全的人員。

2從業人員已取得健康合格證明；

3健康合格證明都在有效期內；

4沒有僱傭患有“有礙食品安全的疾病”的人員。

4、落實索票索證制度

1採購食品及原料食品添加劑及食品相關產品都有進貨查驗，索證索票並具有采購記錄臺帳；

2庫存食品均在保質期以內，原料貯存符合相關要求；

3不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；

4食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規定，並嚴格落實索證索票制度。

1、清洗消毒

1廚房配備有效的洗滌消毒設施，

2有餐具專用保潔設施；

3消毒池沒有和其他水池混用，

4消毒人員掌握了基本的消毒知識（每次消毒不少於20分鐘）；

5餐飲具的消毒效果符合相關要求；

2、食品加工製作管理：

1貯存食品原料的場所、設施設備保持清潔；

2不存放有毒有害物質個人生活用品；

3運輸食品原料的工具與設備保持清潔；

4堅決不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品；

5原料徹底清洗，加工製作過程做到生熟分開，避免交叉污染；

6每天對食品進行留樣，留樣設備正常運轉，按規定留樣；

3、使用食品添加劑的情況：

食品添加劑的使用符合國家有關規定，達到專人採購，專人保管，專人領用，專人登記，專櫃保存的要求。

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人爲本，促進孩子的全面發展的需要。

篇八：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

風險點防控工作自查報告

爲切實抓好幼兒園食品安全防範工作，進一步加強全園食品安全教育和管理，增強後勤工責任意識，確保幼兒及全體教職工的食品安全。溫家圪堵幼兒園對園內食品安全狀況進行了全面、細緻的排查，現就排查整改情況彙報如下：

一、統籌安排，全面排查

成立了由園長任組長，全體行政人員任成員的食品安全隱患排查領導小組，對廚房的各個加工間和主操作間內的所有設施，對所有食品進行了安全檢查，並召開了供應商會議，要求供應商積極配合我園查貨驗收，按照要求進行供應商品。

二、食堂食品衛生安全

幼兒園嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，加強對幼兒園食堂工作的管理，嚴把食品採購關、加工關，不購買過期、腐爛、變質的食品；無關人員不得隨意進入食堂；加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒和經食物傳播疾病；堅決杜絕“三無”食品進入幼兒園。經檢查，食堂管理工作有記錄，有措施，無安全隱患。

三、對廚房工作人員進行食品安全知識培訓

爲進一步強化幼兒園食堂食品安全管理，和貫徹上級文件精神，提高幼兒園食品從業人員素質。秋季是食源性疾病易發、高發期，爲切實加強學校食堂食品安全，最大限度消除學校食品安全隱患，進一步落實到孩子飲食安全上。

四、對全園師生進行食品安全教育

1、對全體教職工進行了食品安全教育，增強教職工的責任感，並認真學習上級轉發的各種食品安全教育。

2、幼兒欠缺食品安全防衛知識，自我控制能力弱，我們將食品安全教育融入正常的教學之中。通過豐富多樣的遊戲、學習、訓練、實踐活動，幼兒的食品安全防範意識和自我保護能力有了一定的提高。

五、通過細緻檢查發現我園關於食品安全存在下列隱患

1、班級幼兒經常從家帶着零食來幼兒園給班級幼兒進行分享。

2、家長安全意識不強，後期通過召開家長會、發放食品安全知識宣傳單，以及通過幼兒園各類公衆平臺積極宣傳各類安全知識，提高家長的安全意識及安全自護能力。

篇九：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

民以食爲天，食以安爲先”，食品安全問題關係到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定着孩子以後的成長健康情況，幼兒的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。

整潔環境，杜絕隱患

冬季是各類流行疾病的高發季節，天林湖幼兒園每週都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進行全面排查，做到責任明確，細緻到位，杜絕隱患。

食品安全，重在落實

爲了進一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，認真貫徹落實《關於開展校園安全隱患排查整頓專項督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進行了一次全面細緻的大檢查。

檢查中，後勤分管領導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環境衛生進行詳細的檢查；對食品留樣、原料索證索票等情況進行認真的查驗，同時對食堂內部各項工作及表格記錄進行檢查，並給予指導。

食品安全無小事

“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心繫着幼兒園和千千萬萬個家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實處的一項重要舉措，旨在努力爲孩子們創造一個安全、健康、舒適的生活環境。

讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同爲孩子們的健康保駕護航！

篇十：幼兒園食品安全風險隱患自查報告

我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品採購由園領導兼任。食品加工場地佔地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關，能定點採購的食品全部定點採購，不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查，並問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯淨清洗

消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

辦園三年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的'。

限於場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。