我學會了做飯作文精華

疫情期間，我們已經像冬眠的小動物一樣宅起來了。乾點什麼呢？學做飯吧！

我選了那種亮中透白，白中透綠的超嫩大白菜。對於食材來說，當然是越鮮嫩越好。老媽還自制了辣椒油，紅亮紅亮的，聞着好香。這可是這道菜的靈魂。說了這麼多，到底要做什麼呀？那就是“涼拌大白菜”。

首先，有請刀兄上場。只見寒光一閃，一把精鋼打造的菜刀落到了我的手上。雖然沒有關公的青龍偃月刀拉風，但勝在小巧。一刀下去，胡蘿蔔頓時身首異處。好刀！

先切菜。媽媽告訴我，手骨節要頂在刀身上，手指壓住菜。這樣不僅不會切到手，還能把菜切得很細。果然如此。我左手且頂且退，右手的刀則邊切邊進，配合十分默契。這是個細緻活兒，絕對不能毛糙心急，否則就會切得粗細不均。我還發現了一個有趣的現象：好多切下的菜絲會粘在刀的背面，真是粘粘乎乎，難分難捨啊。

把切完的白菜放進盆裏，脆生生的，像玉一樣潔白，散發着淡淡的清香。接下來就要拌了。爲了加料精確，媽媽給了我一個湯勺。先加一勺辣椒油，再加一勺糖，再加一勺味極鮮，…最後把它們攪拌均勻，我的涼拌白菜就做好了。

我把它裝到青花瓷盤裏，端上桌。爲了好看，我還加入了幾根細長的香菜梗、胡蘿蔔絲做點綴。白的白，綠的綠，紅的紅，特別的清新養眼。菜上均勻地沾着鮮亮的辣椒油，及淡淡的醬油色，清香撲鼻，簡直讓人垂涎三尺。老媽迫不及待地嚐了一口，我像等待老師的評語一樣，期待地看着她。“好吃好吃！真好吃！”

我：“真的嗎？”

老媽直接往我嘴裏塞了一口“自己嚐嚐！”

“真的耶！”我沉浸在深深的自豪之中。

原來我那麼有當廚師的天賦啊。不過，我要好好學習，將來做一個有學問更懂營養搭配的廚師。