我學會了做飯作文賞析

星期六的的早上，睡的迷迷糊糊的我，打開手機看了一眼，上面的一條信息吸引了我的注意。那是一道有關‘三八’婦女節的消息。吃過早上飯，剛好老師發了一個給媽媽做飯的消息，我看了之後十分激動，於是我就開始和姐姐一起學做菜，我的目標是做一道美味的酸辣土豆絲。

首先，準備一個大土豆。大土豆好吃，我要給媽媽選一個大土豆。另外準備一根蔥，三四顆蒜，用清水把外表的淤泥清洗了，再把皮削得乾乾淨淨。我還不太會用菜刀，就用家裏的削皮器來削。削皮的時候會有一些困難，因爲土豆上面有很多小坑窪，總是不能順利削得淨。當時在一旁的姐姐就來指導我，要先用水果刀尖插進土豆表面的坑窪的旁邊，旋轉一圈剜下來，把那個土豆坑窪給扔掉。這樣就比較好削一點了。再把準備的蔥和蒜用清水洗一洗，蒜切成小片片。

切絲對我來說非常困難。我不會用刀切，只能用多功能菜刀來刮絲，刮絲的時候的從上往下刮，刮出來許多土豆絲。然後再放到一個小盆裏面，倒入清水淘一下，淘出米白色的澱粉，然後把澱粉水濾掉留下土豆絲備用。

一切準備就緒了，開始炒吧。我先打開煤氣，把鍋裏的水先烘乾，鍋裏發出那種嗞啦嗞啦的聲音。聽着這美妙的嗞啦聲，我頓時有種當了烹飪大師的感覺，心裏美極了。鍋熱一點了，就開始倒入適量的油，等油溫上來，再把火關小。然後依次倒入切好的蔥花和蒜，先開始翻炒，小火直到炒出香味。接着放入準備好的土豆絲，繼續翻炒，炒上半分鐘左右倒入兩小蓋醋，這樣能使土豆變脆。我老老實實地數到三十，然後量好了醋才放進去。馬虎是做不好事情的！再放半勺鹽，翻炒均勻，撒上一些麻辣鮮。我沒有放辣椒粉，因爲姥姥不能吃辣。再倒入兩小蓋的生抽入味，最後放一勺雞精，翻炒均勻提鮮。這樣子一道酸辣土豆絲就做好了。

看看我第一次炒的小菜，還真是色香味俱全。淡黃色的土豆，一根根晶瑩剔透，在青色和紅色的椒絲的映襯下，閃着溫潤的如美玉一樣的光澤，我開心極了。

身爲小廚師的我嚐了一口，還真很好吃。端上桌，我要好好秀一秀我的作品了，還要送上我給媽媽的祝福！

菜一出場，馬上引來了一家人讚許的目光。我自豪得無法形容。可能是我的菜太誘人了吧，我還沒來得及發表祝福演說，一盤土豆絲早被大家搶了個精光——姐姐夾得把飯都蓋嚴實了，一邊吃還一邊伸出大拇指，連誇獎我話都來不及說！

通過這次做飯我深深感受了柴米醬醋茶的煙火味，更加明白了媽媽平日爲我做飯的辛勞。今天，我終於懂得了，媽媽每日在廚房做的不僅是美味的飯菜，更是對我的濃烈的愛。