做年糕的作文

過年期間怎麼能不吃點有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節特色食品——年糕。

別看這小小的年糕，我可是從昨天就開始準備了。因爲做年糕的大米要經過至少六七個小時的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗裏。

今天早晨跑到廚房裏一看，原本硬邦邦的大米經過這一夜的浸泡變得柔軟起來了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。

我燒開一鍋水，放入老冰糖。

當冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時候，我把冰糖水倒進一個大碗裏放涼。接下來，我把糖稀、大米還有兩勺玉米澱粉放進料理機裏開始攪拌。

不一會，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個勁地說這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。

我把米漿倒入一個大大的圓盤裏，放進蒸鍋裏蒸了起來。

二十分鐘後，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發後的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來黏黏的、甜甜的、口感勁道，非常美味。

大家嚐了我做的年糕後都讚不絕口。我們一家人吃着美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。