我喜愛的美食餃子作文600字

我國的美食種類衆多，而在這些數不勝數的美味佳餚中，我最愛吃餃子，這一愛好像是“遺傳密碼”一樣刻在了每一位炎黃子孫的基因裏，無論我們身在何處，都不會忘記媽媽親手包的餃子的味道。

傳說，餃子是東漢名醫張仲景爲了防治百姓冬天耳生凍瘡而發明的“食療”方法，大家也許不知道，餃子的“祖先”其實是餛飩，三國時期稱餃子爲“月牙餛飩”，直到清朝時才稱其爲“餃子”。

餃子一般在除夕晚上包好，到了初一凌晨食用，這時正是新年伊始，吃餃子是“更歲交子”的意思，所以餃子就成爲我們過年時必不可少的美食。

餃子的製作過程雖然算不上繁鎖，但是也需要做許多準備工作：和麪、調製餡料、擀餃子皮。包餃子的時候先把擀好的餃子皮中間放上調好的餡料，對摺後把半圓形的開口捏緊，包好的餃子形似月牙，大小均勻。接着是下餃子，把一個個餃子放在燒開水的鍋裏，然後用勺子輕輕地推，水再次翻滾起來。呀！一個個餃子好像一尾尾小銀魚在鍋裏歡快地遊了起來。

餃子小巧玲瓏，看相很好。遠看一盤十幾個潔白無瑕的餃子緊緊簇擁在一起，你挨着我，我挨着你，好像那潔白的梨花。在嫋嫋的“薄霧”中，餃子似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的餃子飽滿、潤澤。嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮是多麼嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，整個餃子晶瑩剔透，讓人垂涎三尺。

看似普普通通的麪糰擀成的餃子皮，似乎可以包容天下所有的美食。無論是包着名貴的山珍海味製作的餡料，還是包着田間地頭那毫不起眼的薺菜，同樣都是脣齒留香的美味。正如清代詩人何耳在《水餃》一詩中寫道：“略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮……”

自從我學會包餃子以後，好像越來越喜歡吃餃子了。其實我是更喜歡享受親朋好友圍坐在桌前包餃子的歡聚時光，這時的餃子裏包着的是濃濃的親情！也包着我們對親人的美好祝福！