關於美食的作文800字

奶奶做的海蠣炸尤爲好吃，鮮香，多汁，外酥裏嫩，是我兒時記憶中不可抹去的一筆。

海蠣炸是奶奶的拿手菜。每逢週末，我們一大家子人全都涌到奶奶家，她便樂呵樂呵地到廚房中炸海蠣給大家吃。聽着大夥兒拉扯着家常，每週一次的海蠣炸，大家也不膩煩，反而每每都很期待。

常常看奶奶炸海蠣，哪些步驟我早已爛熟於心。奶奶的雙手帶有薄繭，卻能極爲靈巧地將一大盆海蠣挑挑揀揀，把肚子未破的海蠣都挑進另一個盆中清洗。他又拿起蒜葉與姜，整齊放置於菜板上，又展現起自己的刀工來，“篤篤篤”幾聲，很快將蒜葉與姜切成約莫一寸長的碎末。再加入幾勺地瓜粉和少許的鹽，拿勺兒輕輕攪動，速度均勻，極快地將食物原料混在了一起。

最精彩的是下鍋的時候。

煤氣竈上紅藍的火焰舔舐着鍋底，很快，油就噼裏啪啦地跳了起來。奶奶不緊不慢地熱了鍋，用大的鐵勺剷起一團海蠣，輕抖勺柄使它滾入鍋中。油花滋滋地濺着，一個個海蠣糰子在鍋中翻來滾去，漸漸被裹上一層金黃。

母親也很喜歡奶奶的手藝，因此常在此時向奶奶誠懇地請教，奶奶便也極有耐心地教她，婆媳二人擠在小小的竈臺前，氣氛溫馨而融洽。母親學會這一手後，也常在家中擺弄，喜滋滋聽我和父親的讚美。

海蠣炸不久便可以出鍋了。外表被炸得金黃，盛在光滑雪白的瓷盤中，顯得極爲誘人。奶奶站在一旁，看着大家爭相恐後地夾起一塊塊金黃的海蠣炸塞入嘴中，連臉上的皺紋中都塞滿了笑意。

用牙輕輕咬開海蠣炸酥脆的外皮，輕輕一撕，噴香的肉團滾出，多汁香嫩的海蠣在舌尖上滑動，脆柔交接。享受啊！

奶奶現在已經不在人世了，但這炸海蠣的手藝並未失傳。每每吃着母親炸出來的海蠣，我眼前常會浮現起奶奶生前的模樣，父親也會感慨道：“還是一樣的配方，還是一樣的味道！”

在這海蠣炸金黃的脆皮下，不僅包裹着美味的海蠣，還有着對奶奶的思念，有勤勤懇懇一家人之間的關心與愛。這些東西，並不會隨着時間的流逝而減淡、消失，即使物是人非，仍然源遠流長。