粉蒸肉我的最愛作文500字

天門蒸菜憑藉厚重的歷史文化積澱、獨特的風味和精湛的技藝而香飄天下，譽滿全球。

饞嘴的我最愛吃奶奶親手製作的蒸菜，尤其是那油而不膩的粉蒸肉。

聽爺爺講，二百多年前，生活在江漢平原的先民，他們掙扎在飢餓線上，逢年過節，好不容易吃上一頓肉，捨不得多吃，直到肉放餿了也捨不得倒掉，乾脆放進瓷盤裏用鹽水和米粉攪拌均勻，然後在鍋裏翻炒烙熟。這樣既沒浪費原料，又香脆飽肚，這大概就是粉蒸肉的起源吧！

奶奶常對我說，做粉蒸肉是有講究的。先將從市場上買回的五花肉洗淨切成片狀，然後拌上適量的姜蔥、蒜泥、味精、老乾媽和鹽，大約醃製二十分鐘，再撒上米粉拌勻。這時候，杉木甑裏的米飯快上氣了，解開甑蓋，先放上粉蒸芋頭，再均勻地放上粉蒸肉。蓋上鍋蓋，四十分鐘左右，陣陣香氣就從木甑裏飄出，色鮮味美的粉蒸肉就可以上桌，讓一家人飽食一頓啦！

記得有一次，奶奶盛出粉蒸肉，澆上少許滾燙的熱油，再撒上黑胡椒粉和蔥花，頓時，一股香氣撲鼻而來，不等奶奶端上餐桌，我便垂涎欲滴，搶先嚐了一塊，那滋味——油而不膩、美味鮮喉，讓我胃口大開，一連吃了好幾塊。

我們天門的粉蒸肉因其自然純樸和固有的養生價值而盛行天下，已是一道已經登上國宴的菜餚。

粉蒸肉啊，我爲你驕傲；粉蒸肉啊，你將是我生活中永遠的最愛！