我的最愛——清蒸魚作文

俗話說“民以食爲天”幾乎每個地方都有自己的美味。你看，北京的烤鴨；西安的羊肉滑鏌，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麪……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。

面晚最愛的卻是媽媽做的“清蒸魚”。

清蒸魚的做法說難不難，說易不易，做法如下：

首先將鯽魚的肚子剖開，清除內臟，洗乾淨，切幾塊姜，切得越細越好，將魚塞進魚肚子，好清除腥味。接着加上蓋子，蒸到10來分鐘。現在出鍋，還不能吃呢！否則，你將不想再吃。下面還得耍一點小花招。你們想不想聽？出鍋了，洗淨幾根蔥，將水耍幹。耍幹後，切成一小段一小段，分別灑在魚上，現在是最後的階段了將油煮到一定的火候，把油均勻的澆在魚上。這有一項特別要注意的了，鏟子一定要是乾的，不能弄溼。現在可以出鍋了，出鍋後還需加上鹽、醬油。現在可以開吃了。

吃這樣的清蒸魚呀！讓你吃了第一口，你還想吃第二口，吃了第二口。你想吃完一整條魚。

清蒸魚不僅味兒好，而且看相也好，綠油油的蔥映在雪白相間的魚皮上。魚的旁邊伴着黃色的姜。又黑又能黃的汁像魚的牀，讓它躺着。

清蒸魚真是色、香、呋全呀！看垂涎欲滴的感覺，吃起來像飢餓的老虎吃着剛找到的獵物，狼吞虎嚥般，真好吃。