西紅柿炒雞蛋作文摘要

平時，我的媽媽或爸爸做菜給我吃，看着他（她）們每天辛勤的工作之後，還要給我和弟弟做飯炒菜，太辛苦了！我決定要幫爸媽乾點活，這不剛好爸爸、媽媽要去外面辦點事情，讓我跟爺爺在家裏，中午回來。我的心裏像一隻快活的兔子，別提有多麼的開心呀！

但我開心的沒一陣，又有問題“擋”住了我，幹什麼呢？我想：我還是在中午做一道菜吧！就做西紅柿炒雞蛋吧，因爲這道菜即簡單，又營養。

開始了，我穿上小圍裙，拿好材料，兩個新鮮的西紅柿，三個圓圓的雞蛋，一根綠油油的蔥，一塊生薑。

首先拿出西紅柿放在一個乾淨的碗裏，加入開水這樣好去掉皮，（注：如果吃皮者可不去，不吃皮者可去）泡3分鐘，我再拿出三個雞蛋和一雙筷子和碗，把三個雞蛋在碗邊打幾下再把蛋汁與蛋黃放入碗中用筷子快速攪拌，然後拿出泡好的西紅柿把皮去掉，用刀再切一個十字，等一兩分鐘，（因爲可以先散熱）散熱時可以先把蔥認真的切成小圓丁，再放入碗中，把散熱好的西紅柿切成肉丁狀，最好切成小一點的，這樣吃起來纔多汁。

這些都做好了，我小心翼翼的打開了火，把油輕輕的倒了下去，沒過一會兒那油“滋啦”的一聲像小孩一樣跳出了鍋裏，嚇了我一跳向後退了好幾步，再把西紅柿放入鍋裏炒，過了一會兒，再把西紅柿用鏟子鏟了起來，把雞蛋放下去又發出了“滋啦”的聲音，炒好後把雞蛋用鏟子撕成小塊的，最後放入蔥和西紅柿，再加點水和鹽後大功告成了。一碗香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

這時爸媽也回來了，他（她）們吃着我做的菜，讚不絕口，我心裏樂開了花，今天太開心了！