螺螄粉作文800字

這個暑假，我們一家回了趟南寧，在這短短的幾天裏，又勾起了我對螺螄粉的熱愛。

由於媽媽是廣西人的原因，所以我知道，廣西人對米粉是情有獨鍾。廣西不同地方的招牌粉也是不一樣的， 南寧有老友粉，河池有高湯煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺螄粉……而最令我着迷的就要屬螺螄粉了。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素調製而成的。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

我和一個同樣愛吃螺螄粉的媽媽經常在各個螺螄粉店之間遊走，品嚐並評價各個店的螺螄粉。最近我們找到了一家藏得很深的螺螄粉店，叫“大熊熊”。聽說這家螺螄粉店是網紅店，我們也是慕名而來，沒想到它藏得那麼深。他店鋪設計方式新穎而不死板，傳統而不招搖。一進門，一股螺螄粉的香味撲面而來，映入眼簾的是一個寬長的操作檯，上面擺滿了各式各樣的配菜，給人一種強烈並特別的視覺衝擊，不斷地刺激着你的味蕾。我和媽媽迫不及待地點了一碗螺螄粉。粉一端上來，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，鮮美的螺絲湯滲透着每一根粉，一大口粉從你的嘴進入到你的胃，然後慢慢在你的身體裏展開，讓你產生一種說不出道不明的酸、辣、爽！這家的螺螄真是太棒了！粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。

只有懂得欣賞的人，才能體會到螺螄粉是香而不腐的，聞之開胃、想之流涎、吃之打滾。難道你能不愛上這味道嗎？

如果你有機會來到廣西，那一定要嘗上一碗酸、辣、爽、燙的螺螄粉。