揚州炒飯作文500字

昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚州炒飯。

先淘米，米淘好了放入適量飲用水，再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

煮米飯的過程中，切胡蘿蔔丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔切的任務。土豆切成兩半，拿出一半切成半釐米左右寬的土豆片，把兩片土豆疊在一起，小心翼翼地切成半釐米寬的條，最後再把切成條後的土豆全都橫着放在菜板上，從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿蔔。

蝦仁只有幾個，但我覺得切這個最難，因爲解凍後的蝦仁黏糊糊的，還有股難聞的味道，我一隻手捏着鼻子，一隻手拿着菜刀努力和蝦仁搏鬥，終於我贏了，它被我切得四分五裂。

我用漫長的時間切好了這三份丁，這時米飯也正好煮好了。媽媽放了一點油在炒菜鍋裏，把胡蘿蔔丁、土豆丁倒進去。胡蘿蔔和土豆一下鍋，油馬上噼裏啪啦地響個不停，還時不時的，有滾燙的油點子蹦出來，嚇得我跑到離竈臺兩米遠的地方呆着。不一會兒油不炸了，媽媽把米飯倒入鍋中，熟練地翻炒着鍋裏的飯菜，飯和菜已經混在一起了，媽媽放入蝦仁後開始放鹽和生抽，飯馬上變成了淺棕色，而且香味撲鼻，我忍不住開始流口水。最後，媽媽把切好的蔥花放入鍋中，和飯拌在一起炒。這時香味更濃郁了。

炒飯終於出鍋了，我嚐了一口，真香！我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

謝大廚的廚藝就是好。