做手抓餅作文

今天週末休息，媽媽說她教我做“手抓餅”，因爲這美食可是我的最愛哦，我欣然加入做餅行列了。

第一步：發麪。先準備一個大鐵盆，放入兩碗生面粉，加入半碗溫開水（注意：一定要邊慢慢加水，一邊加水一邊用手攪拌麪粉，手不能停）。

第二步：醒面。把生面粉和溫水一起揉搓十分鐘左右，等麪粉成團狀，有些韌性後，把面放在面板上，用盆子扣起來，讓生面醒上半小時（這是爲了讓水被面充分吸收，起到發酵膨鬆的作用）。

第三步：擀麪。把醒好的面放在面板上，再來回使勁揉搓兩分鐘，把麪糰拉長成油條狀，再用菜刀切成均勻大小的四段，然後用擀麪杖把面段前後左右旋轉着擀成圓餅形狀。

第四步：做餅。拿出平鍋點上火，放上豬油（因爲豬油做出的手抓餅比較酥）。等油燒熱冒煙，滋滋作響後，把火關小，然後把一個餅小心翼翼平放入油鍋中。等餅炸個兩分鐘再用鍋鏟翻個面，如此反覆兩三次，看到麪餅表面金黃時，再配上火腿腸、雞蛋和蔥什麼的，一分鐘後聞到撲鼻的香味，表示就手抓餅已經成熟，可以出鍋了。把餅放在碗裏，如果再配上點西紅柿或沙拉醬，那就是一頓“美味佳餚”了。

通過媽媽的這次教導，我又多了一項烹調技能，還得到了媽媽的表揚，說我長大了，能幹了，能動手獨立完成家務了，是父母的好幫手！我很高興週末能有這樣機會一起去感受烹調美食的樂趣，以後我還要多實踐操作，多動手動腦，完成每一項任務，做好每一件事情！