燒茄子作文700字

“媽媽，快幫我找一下菜，老師讓自己炒一道菜。”“好，馬上來。”。……一聲聲呼喊從廚房裏傳出來，咦，這是在幹什麼呀？大家不知道了吧，這可是孫老師今天佈置的一道家庭作業。

一開始媽媽建議我做燒茄子，我一聽，咦，這個倒是挺新鮮的，一定很好吃，想着想着，我的口水都流出來了，不過炒茄子看似簡單，其實並不容易，首先我請出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脫掉，這是我第一次削茄子，身手不太熟練，所以我每次只能削一點，我有些手忙攪亂，一不小心還把手削破了，哎！終於削完了，我把茄子盛放在了盤子裏。

接着我拿起刀，又把茄子放到菜板上，準備把茄子切成正方形大小的方塊，一開始，我有些緊張，手不小心抖了一下，方塊切斜了，方不成方，圓不像圓。第二次我吸取了上次的教育，手不再讓它抖，切着切着，我看了一眼，終於成方的了，我又在切好的茄子塊上撒上了一層鹽。然後我把生抽、白糖和白醋摻合在一起，由於我家沒有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不過也很不錯，我又把澱粉導入碗中，和水均勻攪拌，這一步又順利完成了。

然後我把蔥、姜和蒜剝好、切碎，剝蒜的時候媽媽教了我一個小竅門，可以先把蒜在水裏泡幾分鐘，然後就很容易就把它的外衣剝掉了，接下來，我把油倒入鍋裏，這次的量可是以前炒菜的兩倍，等油熱了之後，我把蔥和姜倒入鍋裏，等它們的皮膚變黃之後，火候就算到家了，接着再把切好的茄子塊放到鍋裏，來回不停地翻炒，等它的全身像水晶一樣的時候，就可以把切好的蒜放進去了，再用勺子讓它們的身體在鍋裏來回翻幾個跟頭，再燜上2分鐘就大功告成了。

這次做菜讓我體會到了媽媽的不易，我以後要多幫媽媽做家務，不讓媽媽那麼勞累。